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Depois das vindimas, a apanha da azeitona. A campanha terminou e agora, até ao final de novembro, o destaque vai para o azeite novo. Na Cantina, o restaurante da Quinta ...
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A cultura avieira tem aqui relicário importante, nome herdado das artes da pesca e da cozinha de pescador da Praia da Vieira. Face à míngua e à fome severa, o ...
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“Pôr os vegetais no centro da mesa”, cozinhando-os como a carne ou o peixe, é o que norteia o trabalho do chef israelita Valentino Kaplun na cozinha aberta do Shosh ...
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Marlene Vieira inaugura o primeiro de quatro jantares anuais que pretendem celebrar os produtos portugueses, assim como as estações, na sua mais recente casa, o Marlene, onde dá asas à ...
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Consciente de que alcançar o nirvana do desperdício zero na cozinha é uma utopia, Bruno Rocha, lisboeta de 44 anos, partilha a sua visão acerca do tema e exemplifica como, ...
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A segunda edição do roteiro gastronómico “À Mesa com Júlio Dinis” tem as receitas alinhadas, organizadas e devidamente testadas em workshops de preparação. São 18 ementas inspiradas no escritor, que ...
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Colocar as sobremesas no mesmo patamar de um prato principal parece ser uma das premissas da chef pasteleira Ana Raminhos. Nascida em Lisboa há 40 anos, foi buscar o gosto ...
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O recém-reaberto Mercado do Bolhão é o palco da iniciativa Melting Gastronomy Summit, promovida pela Associação para a Promoção da Gastronomia, Vinhos, Produtos Regionais e Biodiversidade (AGAVI) e com curadoria ...
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As escadas alcatifadas, ladeadas por um bonito corrimão de ferro forjado, levam ao terceiro piso do Teatro Rivoli, onde se abre uma sala ampla, luminosa e cuidadosamente decorada. Estamos no ...