O tempo vai definindo os contornos e o reticulado fino do pequeno-grande reduto dos Vinhos Verdes e seus grandes autores. Nós não somos donos do tempo nem do talento, mas somos espectadores atentos do que a variada e bem povoada plêiade de obreiros que aturada e sustentadamente têm dado nova forma a essa grande região vinícola. Numa escolha necessariamente injusta e por definição incompleta, seguimos o trilho da inovação que está por detrás dos escaparates vínicos, talvez não nos apercebamos de como cresceu, em quantidade e qualidade.
A começar pelo presidente da Comissão Vitivinícola da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), Manuel Pinheiro, que tem conseguido congregar e agregar entre si atividades tão díspares quanto adegas cooperativas, grandes empresas, pequenos produtores e sensibilidades diversas, num exercício notável de liderança. Passando pelo cada vez mais valioso património vitícola, que hoje oferece das viagens mais belas pelos vinhedos e caminhos que as vinhas rasgam e enriquecem. E terminando no saber e querer fazer de produtores, enólogos e técnicos que a região dos Vinhos Verdes conquistou.
Decidimos nesta edição olhar para o património humano notável dos que meteram mãos à obra aplicando-se até à exaustão na transformação da região, criando nichos de verdadeiro luxo com as suas ideias, projetos e vontades. Sete grandes líderes e criadores de vontade indómita, cujo arsenal técnico profundo lhes permite, quanto a nós, criar e reinventar a tradição. São todos diferentes e são todos magos da inovação. Anselmo Mendes é um dos grandes expoentes dos Vinhos Verdes e praticamente criou toda uma nova escola de pensamento na região. Grande parte dos novos talentos passou pelas suas mãos, trabalhando ao seu lado primeiro, crescendo e autonomizando-se depois.
Entre esses notáveis estão Márcio Lopes, a quem internamente chamámos descobridor de terroirs e que responde por minúsculas peças de território com vinhas velhas e diversas outras peculiaridades; e Constantino Ramos, que no inteiramente simples consegue vislumbrar o inteiramente novo. O experiente José Domingues “disparou” em três direções diferentes e em todas elas marcou pela diferença, com um espumante de Alvarinho notável, um vinho tranquilo de grande talante e da mesma casta, e um fabuloso Loureiro. António Braga, um dos mais notáveis “jovens enólogos” da atualidade, chegou ao peito as novas funções que a Sogrape lhe atribuiu e fez muito bem, além de biónico é telúrico em todo o que faz e em que se aplica; um génio de quem podemos esperar o melhor.
Vasco Croft, que tranquilamente e sem que déssemos por isso ergueu um edifício notável sobre os postulados da biodinâmica e da intervenção minimalista, chamando dois dos melhores enólogos do país para trabalhar consigo. E claro que tínhamos de bater ao ferrolho de Luís Cerdeira, o homem que colocou modernidade e tradição na sua bandeira e que tem literalmente evangelizado o Mundo em nome dos Vinhos Verdes. Todos magos. Todos nossos.
Saber mais sobre os enólogos:
- Anselmo Mendes, o primeiro enólogo a fazer experiências com alvarinho
- António Braga, o enólogo da Sogrape
- António Ramos, produtor do Zafirah, um tinto de Monção que remete para o passado
- Márcio Lopes, o criador de vinhos que dá nova vida a uvas esquecidas
- Vasco Croft, regresso à essência do vinho
