Passear pela linha de Cascais à boleia do passe único

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Na fotografia: a duna da Cresmina, em Cascais.

(Fotografia de Orlando Almeida/GI)

ALCÂNTARA

ISO Lisboa

A cozinha internacional reúne-se nesta nova e elegante sala de Alcântara, parte do complexo da Casa de Goa. Sabor, textura e cor são exploradas de diferentes formas nos vários pratos que chegam à mesa, essência da cozinha de autor de Joana Dinis, que já passou por locais como a Fortaleza do Guincho, o 100 Maneiras e o Eleven. Ceviche de corvina com puré de batata vitelotte e leite de tigre, carpaccio de lombo do Alentejo fumado com tártaro de tomate picante e o salmonete com molho holandês de estragão, vegetais e cheróvia frita são algumas das propostas. Aqui, come-se com vista para uma muralha do século XVII, parte do Baluarte do Livramento, que ajudou a proteger a capital.

(Fotografia: DR)

BELÉM

Taberna dos Ferreiros

A nova taberna de Belém é vizinha do palácio e dos pastéis, mas está situada num pequeno e escondido beco. Clássicos da cozinha portuguesa e interpretações desta mesma fazem a carta deste espaço, que abriu no ano passado. O bacalhau é um dos reis da casa, presente nos pastéis recheados com queijo da Serra da Estrela; como ceviche; ou à mediterrânico, frito e assado, e acompanhado com molho de mostarda e mel.

(Fotografia: DR)

ALGÉS

Kanazawa

A alta cozinha japonesa de Paulo Morais é uma das mais válidas razões para ir até Algés se o assunto em causa for comer. Um ano e meio depois de assumir a liderança do Kanazawa, o chef mantém o seu respeito pela tradição kaiseki, uma refeição feita de pequenos pratos com produtos da época e semelhante a um menu de degustação. Para além de cozinhar à nossa frente, o chef é também um contador de histórias. Uma experiência difícil de esquecer.

(Fotografia: DR)

SÃO PEDRO DO ESTORIL

Paco Bigotes

A nova taqueria de São Pedro do Estoril abriu junto à estação dos comboios, e traz um pouco do México até à linha de Cascais, a dois passos da praia. Apesar de ter as portas abertas há apenas um mês, é normal ter casa cheia e fila de espera. Aqui come-se guacamole caseiro e os clássicos nachos, para além das seis variedades de tacos, com a base de tortilha feita com milho azul. Para equilibrar a refeição, refresca-se com uma das versões das margaritas que estão sempre a sair na zona de bar.

(Fotografia: DR)

CASCAIS

Núcleo Interpretativo da Duna da Cresmina

Está rodeada de mar e serra, tem as vilas de Cascais e de Sintra como vizinhas e pode ser percorrida ao ritmo pedestre de cada um, ao longo dos seus dois quilómetros de passadiços, construídos há uma década. O passeio percorre grande parte da duna, de 66 hectares, e os amigos de quatro patas também são bem-vindos, desde que com trela. Trata-se de uma duna parabólica inserida num corredor eólico, que se consegue mover uma média de 10 metros por ano. Junto ao núcleo interpretativo está um bar onde se servem snacks variados, com vista para as praias do Guincho e da Cresmina. Ainda na duna, fazem-se visitas guiadas e observam-se aves, consoante reserva prévia com a Cascais Ambiente.

(Fotografia de Orlando Almeida/GI)

CASCAIS

Alexandrina Bonecos Tradicionais

A loiça nacional ocupa a grande parte dos três pisos desta loja dedicada ao artesanato regional. Situa-se mesmo no centro da vila e está de portas abertas há mais de uma década e meia. Pelas prateleiras, estão expostas faianças Bordalo Pinheiro, loiça do Alentejo, de Coimbra, das Caldas da Rainha e de Alcobaça, entre outras localidades. O nome de batismo é uma homenagem à mulher do proprietário. Também se vendem neste espaço bordados feitos na Lixa, Felgueiras e Viana do Castelo.

(Fotografia de Carlos Manuel Martins/GI)