01 | Açores Molho de Peixe A expressão “comida de confor- to” veste que nem uma luva neste prato rústico e substancial, servi- do da terrina com generosidade de gestos […]
«Isto assim até dá mais pica», atira Miguel Laffan, que acaba de criar um novo menu de degustação onde o bacalhau é rei, mas sem cair no óbvio, aproveitando nos […]
Os dias em que o chef percorria milhares de quilómetros entre Cascais e Montemor-o-Novo, onde chefiava a cozinha do L’ And (palco da sua primeira estrela Michelin), terminaram. Miguel Laffan […]
Há quem caminhe, devagar ou vigorosamente, quem leve a bicicleta e quem vá correr. O ritmo das ondas a bater no areal, ali ao lado, é o esmo para todos. […]
Send this to friend
