Porto: 7 restaurantes para comer carne

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Na fotografia: Vinum.

1. Vaccarum

Nesta steakhouse, a base da carta são as carnes maturadas, que aqui chegam da Austrália e do Uruguai. Todos os cortes, do tomahawk ao t-bone, são grelhados no carvão, para a carne ficar mais saborosa.

(Fotografia: Igor Martins/GI)

1. Vaccarum

2. RIB Beef & Wine

Entrecôte, tomahawk, chuletón. Os cortes que fazem parte do vocabulário de qualquer amante de carne são as estrelas da carta do RIB, inserida no hotel Pestana Vintage Porto. As peças que começam nos 150 gramas e podem atingir um quilo são preparadas com perícia na cozinha.

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

2. RIB

3. Bô 457

Casa de transmontanos com pronúncia bem vincada e paixão pela comida. Para lá do fumeiro de Vinhais e do pão de Gimonde, há postas com quase 400 gramas e costeletões de 800, todos grelhados na brasa.

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

3. Bô 457

4. Muu

Carnes grelhadas com aposta em maturações e cortes, vinhos do Douro, entradas criativas e muita descontração são os ingredientes do Muu, steakhouse quer abriu em 2017.

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

4. Muu

5. Brasão

Nem só de francesinhas vive esta cervejaria. No espaço dos Aliados ou junto ao Coliseu, é possível provar sete bifes diferentes. Basta escolher um de dois cortes - vazia ou lombo - e a receita que mais agrada. Há bife de cebolada, com cogumelos, à portuguesa, com queijo da Serra, com pimenta, tártaro ou picado com picles. E existe ainda uma tábua de carne maturada, ideal para duas pessoas.

(Fotografia de Pedro granadeiro/GI)

5. Brasão

6. O Carniceiro

O Carniceiro não é uma steakhouse, mas a carne é parte importante deste novo restaurante do novo Zero Box Lodge, hotel que abriu portas em dezembro, no centro da cidade. O ator principal, como lhe chama do chef Hugo Dias de Castro «é a grelha». Há costeletão, costeleta e entrecôte – das raças arouquesas e barrosã. Do porco bísaro utiliza-se a bochecha, entrecosto e a presa.

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

6. O Carniceiro

7. Vinum

Aqui há sempre umamboa seleção de carne de vacas velhas na grelha. Costeletão de vaca velha Filet mignon de vaca velha, com cogumelos selvagens na grelha e puré de salsifis sãos as duas propostas deste espaço da Grahams. Para acompanhar com vinhos da casa.

7. Vinum