Os sabores da Bairrada e as ostras de Aveiro são as estrelas da iniciativa «Ostras e Bairrada», que acontece no dia 25 de maio, sábado, numa numa antiga salina, conhecida como Marinha Passagem.
A festa, organizada pela empresa Ostraveiro, que ali se dedica à produção de ostras e outros bivalves, tem início às 16h00, e até às 20h00 os participantes terão a oportunidade de provar ostras servidas ao natural, gratinadas, panadas e em vinagrete.
Aveiro: aprender sobre ostras antes de as provar
O molusco é ainda acompanhado pelos produtos mais característicos da zona da Bairrada. A tradicional sandes de leitão fica a cargo da Casa Agostinho Vidal e a prova de espumantes contempla referências de vários produtores da região, entre eles as Caves S. Domingos, Caves Primavera, Quinta do Abibes, Caves S. João, Caves Messias e Caves Central da Bairrada.
Ao longo da tarde vai ainda decorrer uma sessão de showcooking pelo chef Gustavo Lucena e Vale do restaurante Quinta de Santo António, em Aveiro. Chef vai mostrar diferentes formas de preparação das ostras.
A iniciativa, que vai contar com a animação de um DJ e um saxofonista, tem a lotação máxima de 140 pessoas e o custo de 40 euros. O valor inclui o transporte de barco para o local e de regresso. As reservas podem ser feitas através da página de facebook da Ostraveiro.
Além da produção de bivalves, a empresa organiza também vários programas com visitas guiadas pelas instalações, provas e experiências nos viveiros.
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