Ostras: 7 sítios para se deliciar na Grande Lisboa

Percorra a fotogaleria para ver 7 sugestões de locais na Grande Lisboa onde as ostras fazem parte da aposta.

Sabores do Chiado

Os amantes de ostras têm um novo espaço onde ir desde o final de 2016, no centro de Lisboa. Esta loja vende produtos diversos, de norte a sul, como vinhos, compotas, mel, azeite, enchidos, etc, mas também ostras de Setúbal, que podem ser degustadas ao lado de uma flute de champanhe (menu por 9,90 euros) ou um copo de cerveja artesanal portuguesa (menu por 3,90 euros).

Zagaia

Na nova marisqueira de Setúbal, a Zagaia, as ostras do estuário do Sado que não têm valor comercial, por terem idades avançadas e tamanhos que fogem à norma, são também valorizadas, com o chef Luís Barradas a desmontá-las por peças e a servi-las ao natural, ao jeito de sashimi.

Prova - Enoteca

Compotas, conservas, queijos, enchidos, chocolates, vinho e cerveja são alguns dos mais de 500 produtos da nova Prova – Enoteca, que junta mercearia, garrafeira e zona de refeições. Muitos são biológicos e artesanais. 100% portugueses. Fica no Restelo, mesmo ao lado dos croissants d'O Careca. Entre as novidades estão estas ostras, disponíveis de quinta a sábado. Vêm da Ria Formosa e são produzidos pelo Moinho de Ilhéus, que fornece para alguns restaurantes com estrela Michelin. A unidade é 2,60€ e há também pacotes: 3 ostras e uma flute de champanhe (12€) ou 6 ostras e duas flutes (23,50€), por exemplo.

Entretanto Rooftop Bar/Hotel do Chiado

O restaurante japonês Nómada abriu no ano passado uma segunda morada, no bar-terraço do Hotel do Chiado, o Entretanto. É dedicado à finger food e entram alguns dos greatest hits da casa-mãe, como temaki e cones crocantes recheados com tataki de atum, tataki de salmão ou miolo de caranguejo e ovas mentaiko. As ostras vêm do Sado e tanto se servem ao natural como em versões compostas.

JNcQUOI

A casa de luxo de Lisboa que abriu há menos de um ano na Avenida da Liberdade tem doses de ostras algarvias a 19 euros (12 unidades), por exemplo. Estão disponíveis no DeliBar, um dos três espaços deste complexo, ao qual também pertencem o restaurante que lhe dá nome e uma loja de homem da Fashion Clinic.

Pesca

No restaurante de Diogo Noronha, no Príncipe Real, há ostras do Sado com pérolas de mirim, molho de soja e coentros, com água de pepino, limão confit e salicórnia. Mas também ao natural, a 3€ a unidade.

Atlântiko/Eurostars Museum

O restaurante do Eurostars Museum, o novo hotel cinco estrelas junto à Praça do Comércio, aposta nas suas Ostras Al Natural, a um preço de 3€ cada unidade. A carta do restaurante tem influências galaico-portuguesas, fruto dos anos em que o chef Ricardo Macedo viveu e trabalhou na Galiza.