-
Se um dia tivesse um restaurante como o fazia? Faço muitas vezes o exercício, de mim para mim, e a premissa mais importante acaba por ser de fazer um restaurante ...
-
Em pleno centro histórico do Funchal, onde tudo nos recorda que somos viajantes espácio-temporais de passagem pelo paraíso que é a ilha a que queremos sempre voltar, há o que ...
-
A receita: Tártaro de espadarte rosa e beterraba Ingredientes para 4 pessoas 280 g espadarte rosa limpo 2 colheres de sopa molho soja 2 colheres de café de óleo ...
-
Não se admire se no final de um churrasco fizer as contas e chegar à conclusão de que comeu mais de meio quilo de carne. É que a empreitada é ...
-
Há poucos cozinheiros assim, que nada desperdiçam dos lugares e experiências por que passam, antes recombinam dentro de si à maneira do magma, tornando-se mais matizados e fortes. Louis – ...
-
A cascaria é o trabalho mais sério que temos para fazer ao longo da época que se avizinha, os mais ousados munem-se de grelhadores e as mais diversas alfaias para ...
-
Fátima e Francisco Antunes assumiram o local que o pai de Fátima fundou e, como acontece com todo o grande tesouro, deixaram que crescesse, apenas. Deve ser isto que se ...
-
Bacalhau confitado em azeite com puré de batata e legumes para 4 pessoas INGREDIENTES 2 lombos de bacalhau especial (400 a 500 g) q. b. azeite virgem extra 2 dentes ...
-
Temos razões para estar otimistas e acreditar que fora das grandes urbes também há uma revolução culinária em curso. Nos seus trintas, chefs decidem estabelecer-se em lugares a que estão ...