O evento dedicado ao que de melhor se faz com os produtos da região está de volta a Esposende, no distrito de Braga, e com ele voltam a estar em destaque nas mesas dos restaurantes locais as receitas típicas e ainda outras com um toque de contemporaneidade, para provar com olhos postos no mar.
Até ao fim do mês, 30 restaurantes do concelho vão apresentar menus especiais, que incluem peixe e marisco do mar de Esposende e do rio Cávado. A sugestão do Moinho de Sal é uma caldeirada de robalo com frutos do mar e algas marinhas (prato que leva a concurso), ou um arroz à pescador. Já o restaurante Água Pé aproveita a época e sugere a lampreia à bordalesa.
Lado a lado com a programação gastronómica estão também iniciativas de animação cultural, como exposições, workshops, concursos e concertos, na sua maioria a decorrer no Espaço Sabores do Mar, instalado no Largo Rodrigues Sampaio.
Na sexta-feira à noite, dia 2, é o auditório municipal que recebe o Coro Ars Vocalis, para uma atuação musical de entrada livre, dedicada à relação do mar com as tradições de Esposende.
Clarinhas de Fão, doce regional de Esposende.
(Fotografia: J. Paulo Coutinho/GI)
E como não só de peixe e marisco se compõe a gastronomia local, no evento vão ainda estar representadas 19 pastelarias e muitos doces regionais, como as clarinhas de Fão, feitas com um recheio de gemas de ovo, chila e açúcar envolto numa massa fina e estaladiça.
Em destaque vão estar também os vinhos verdes da região, para além do queijo e da manteiga produzidos no concelho.
A novidade deste ano é o concurso gastronómico «Peixe com Todos», dirigido à população local. Os participantes terão de utilizar um cabaz de produtos locais para confecionar um prato que será depois avaliado por uma Comissão Gourmet.
O programa completo pode ser consultado aqui.
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