O que há poucos meses era um canto escuro numa das entradas de Braga é agora um espaço cheio de vida, com petiscos prontos para levar na viagem de comboio ou no regresso a casa. A cafetaria grab and go On The Rail abriu na estação de comboios da cidade e criou ali uma nova dinâmica, particularmente notória na esplanada, com música para cada hora do dia. «Quisemos dar um perfil mais trendy e ‘fresco’ a este espaço, que passava despercebido, mesmo para aqueles que vêm cá todos os dias», explicou o responsável pelo espaço, Ahmed Aboulezz.
Os clientes, tal como os comboios, chegam e partem, atraídos pela montra colorida. E param. A estrela da carta é a sandes de pastrami com queijo suíço e alface e o segredo do sabor está, afirma, na mostarda especial. «Pode ser uma refeição rápida, mas a comida não tem de ser artificial. Por vezes basta um pequeno toque», afirma Aboulezz.
Localizado a poucos minutos do Arco da Porta Nova, que dá acesso à Rua do Souto, o On The Rail Café & Bar tem sugestões para diferentes gostos: há sandes vegetarianas com pesto, salgados feitos ao vapor, sem óleo, folhados e bolos. Para quem quer um pequeno-almoço diferente e robusto, a sandes breakfast, com salsicha, tomate, ovo e bacon, é uma das opções. Há de tudo para levar, incluindo sopa. Para beber, além dos sumos, há leite de soja, café, cappuccino e chocolate quente.
«Viajo muito e, em Portugal, vejo diversos estabelecimentos em aeroportos e estações. Mas nenhum verdadeiramente diferente e adaptado ao contexto», explica o empresário norte-americano, que abriu o On The Rail no verão. Apesar de se sentir em casa, Aboulezz, que vive em Braga há cinco anos, não quer que a viagem fique nessa estação e pondera expandir o conceito a outros lugares do país.
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