Croissants: os clássicos e os novos no Porto e Norte

Enquanto o Porto se mantém fiel ao croissant brioche - com ou sem recheios -, que se encontra em cafés e pastelarias, em cidades próximas, como acontece em Aveiro e Braga, estão a abrir novos espaços que dão destaque exclusivamente ao doce francês, folhado, com recheios inusitados. Revisitámos os lugares clássicos de croissants, e fomos conhecer os novos, também.

Estima-se que o croissant tenha chegado a Portugal durante as invasões francesas, entre 1807 e 1811, uma ideia reforçada pelo gastrónomo e investigador Virgílio Gomes em entrevista à agência Lusa. Com o passar dos anos, os tipos de massas, as formas, os recheios e as coberturas foram-se diversificando consoante a procura do mercado, e hoje há croissants para todos os gostos.

A nova vaga de croissanterias chegou há cerca de cinco anos a várias zonas do país, carregando uma preocupação crescente sobre a qualidade dos ingredientes, os processos artesanais, e o cuidado na elaboração, transversal em várias áreas da gastronomia. Curiosamente, em Lisboa a oferta divide-se – massa folhada ou brioche -, enquanto que, na Invicta, a preferência recai sobre a última, com o chamado croissant à moda do Porto.

Não se sabe como a moda do croissant de massa brioche acabou por conquistar o paladar dos portuenses. A verdade é que não é fácil encontrar croissants franceses no Porto. De resto, é tudo uma questão de nome, porque, na verdade, a massa brioche é de origem francesa. Voilà!

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Morada
Praça da Cidade do Salvador, 47, Matosinhos
Telefone
938862218
Custo
(€)
Horário
Das 08h30 às 19h00. Sábado e domingo abre às 09h00. Não encerra.

Website

GPS
Latitude : 41.17387919999999
Longitude : -8.687990099999979
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Morada
Avenida Rodrigues de Freitas, 36 (Bonfim), Porto
Telefone
225377419
Custo
(€)
Horário
Das 07h00 às 20h00. Não encerra.


GPS
Latitude : 41.1461142
Longitude : -8.596718499999952
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Morada
Rua de Júlio Dinis, 775, Porto (Boavista)


GPS
Latitude : 41.1554788
Longitude : -8.627557900000056
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Morada
Praça Guilherme Gomes Fernandes, 21, Porto (Baixa)
Telefone
222005067
Horário
Das 7h00 às 20h00. Encerra ao domingo.


GPS
Latitude : 41.14749580000001
Longitude : -8.614958500000057
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Morada
Rua do Passeio Alegre, 318 (Foz), Porto
Telefone
226186734
Custo
(€)
Horário
Das 06h00 às 07h30. Domingos a partir das 07h00. Não encerra.


GPS
Latitude : 41.1482266
Longitude : -8.665098400000034
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Morada
Avenida de Antunes Guimarães, 48 (Boavista), Porto
Telefone
226184105
Custo
(€)
Horário
Das 07h00 às 20h00. Não encerra.


GPS
Latitude : 41.1640618
Longitude : -8.662324799999965
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Morada
Croissanteria Oita, Centro Comercial Oita, 1° andar, loja 323, Aveiro
Telefone
234067990
Custo
(€) Croissants a partir de 2,5 euros
Horário
Das 09h00 às 19h00; domingos, das 12h00 às 19h00. Não encerra.


GPS
Latitude : 40.6426921
Longitude : -8.647170500000016
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Morada
Rua do Castelo, 305, Braga
Telefone
253044935
Custo
(€)
Horário
Das 08h00 às 20h00. Encerra ao domingo.


GPS
Latitude : 41.5514618
Longitude : -8.423855300000014
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Morada
Avenida Brasil, 95 (Foz), Porto
Telefone
220160229
Custo
(€)
Horário
Das 07h30 às 19h00. Encerra à terça-feira.


GPS
Latitude : 41.153554
Longitude : -8.678657899999962
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