8 hamburguerias para ir em Lisboa este verão

Percorra a fotogaleria para conhecer algumas das hamburguerias artesanais da capital.

Na imagem: Hamburgueria Insular, Oeiras

(Fotografia de Filipe Amorim/GI)

1. Hamburgueria Insular, Oeiras

É uma rápida viagem à Madeira aquilo que promete a Hamburgueria Insular, em Oeiras. Cada um deles tem uma associação a algo específico de cada freguesia madeirense, seja no nome ou num dos ingredientes - o Machico (com pimentos padrón, cebola picante, linguiça picante, queijo cheddar, rúcula e maionese picante) e o Porto Santo (vegetariano) são bons exemplos. Claro, não podia falar o refrigerante da praxe: o madeirense Brisa.

(Fotografia de Filipe Amorim/GI)

2. To.B – To Burger or not to Burger, Chiado

Inspirada na célebre frase da tragédia de Hamlet «Ser ou não ser, eis a questão», a carta da To.B. propõe uma dezena de hambúrgueres com os ingredientes habituais, um vegetariano, um low carb (servido no prato) e uma coleção de saladas para quem quiser fugir à carne, que é açoriana. As batatas podem chegar à mesa em versão doce, rústica, aos palitos ou então às rodelas, com molho de ervas.

(Fotografias: DR)

3. Ground Burguer, São Sebastião e Cais do Sodré

Carne 100% black angus, queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa frita e molho GB Special. São estes os ingredientes do hambúrguer Ground Burguer, que dá nome ao restaurante que abriu em 2015, em São Sebastião, e que ganhou este ano um quiosque no Mercado da Ribeira. Na carta há uma dezena de hamburgueres à escolha, incluindo um vegetariano. O pão é uma boa surpresa, feito duas vezes por dia e servido ligeiramente torrado, Nas bebidas, há cervejas artesanais e milkshakes com gelado caseiro.

(Fotografia de Orlando Ribeiro/GI)

(Fotografias de Orlando Ribeiro/GI)

4. Ribs & Company, Odivelas e Almada

Dois anos depois de se instalar em Odivelas com as asinhas de frango e as carnes fumadas, o Ribs & Company abriu o seu segundo espaço, em Almada, no final do ano passado. Sendo a temática inspirada pelos restaurantes de barbecue norte-americanos não podiam faltar hambúrgueres. São nove no total, compostos por pão brioche, pelo menos 200 gramas de carne de bovino. Há, claro, uma exceção à regra: o de frango, com pimentos fumados e chouriço picante.

(Fotografia:DR)

5. Prego da Peixaria, Algés, Saldanha e Alvalade

Ainda antes do verão, o Prego da Peixaria decidiu encerrar o restaurante que tinha no Príncipe Real e expandir-se para um novo espaço, em Algés, com novidades na carta e na decoração. Apesar da mudança, mantiveram-se os hambúrgueres que já deram fama à casa: o de salmão e choco, de bacalhau e de atum. Para comer no pão há também vários pregos.

Continuam a funcionar os espaços do Saldanha e de Alvalade.

(Fotografias de Global Imagens)

6. The B. Temple, Baixa

Fica na cave da Basílica de Nossa Senhora dos Mártires este verdadeiro «templo dos hambúrgueres» em Lisboa. São feitos com carne 100% black angus do Uruguay, mas há três opções extra para quem procura um recheio diferente: de frango, vegan e de atum. Na carta há também uma variada seleção de pregos e saladas.

(Fotografias de Reinaldo Rodrigues/GI)

7. Hamburgueria no Talho, Graça

Esta hamburgueria não podia ter nascido num local melhor do que num talho, onde por norma se pode comprar a melhor carne. E os hambúrgueres têm todos nomes relacionados com o bairro da Graça, morada do restaurante. Serve de exemplo o Tuk Tuk que, ironia ou não, nem leva carne: é feito com bacalhau migado com espinafres frescos, maionese gratinada e ovo cozido. Na carta há mais sete opções.

(Fotografias: DR)

8. Meat Street, Miraflores, Oeiras

O Meat Streat abriu ao público como uma hamburgueria, mas a devoção à carne encaminhou-o para um conceito de steakhouse. A aposta na variedade de carnes reflete-se nos hambúrgueres de picanha ou de touro bravo português. Aqui come-se também bife da vazia do Uruguai e o de novilho da Argentina, sendo que o campeão de vendas é o bife na frigideira com molho de manteiga de alho.

(Fotografias: DR)