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O facto de a gala decorrer em Portugal significa que podemos esperar boas notícias, nomeadamente novas estrelas? São coisas diferentes. Por uma parte, é um processo de maturação do evento, ...
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O chef mudou. E, com ele, a ementa. O espírito do sítio, esse saiu reforçado: ali, como o nome promete, serve-se Portugal. Com um toque de modernidade, é certo, mas ...
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Vincent Farges regressou. O regresso após três anos de uma ausência que incluiu deixar o posto (e a estrela Michelin) na Fortaleza do Guincho, andar por outras latitudes e vasculhar ...
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«É um património da cidade, mas é acima de tudo um património do povo», disse Alfredo Sousa Pinto, historiador, gastrófilo e impulsionador de uma petição que num par de meses ...
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A ideia, como tantas outras no mundo da gastronomia, partiu de Auguste Escoffier: servir o mesmo menu, no mesmo dia, em várias cidades do mundo. O grande sistematizador da cozinha ...
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A sua formação nada tem que ver com a área. Sou licenciada em ensino pré-escolar, exerci durante sete anos. Ao pesquisar sobre alimentos saudáveis, encontrei o chá – estava a ...
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Há quanto tempo nasceu a ideia de fazer pão artesanal? Há coisa de um ano, começámos a perceber que há uma tendência mundial em torno do pão. E como se ...
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Um cálice de vinho do porto de boas-vindas. António Maria Pires faz questão de receber ele os hóspedes, perguntar como foi a viagem, saber que ajuda ou conselhos lhes pode ...
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Tudo começou com uma boa refeição – por vezes, é quanto baste, para que se faça luz e tudo mude. Tiago e Rita Machado estavam de regresso após de sete ...