Ricardo Costa na corrida ao prémio de melhor chef do Mundo

O chef Ricardo Costa conquistou duas estrelas Michelin para o Yeatman, em Gaia. (Fotografia: DR)
O chef Ricardo Costa, do The Yeatman Hotel, em Vila Nova de Gaia, surge pela primeira vez no Top 100 do ranking internacional “The Best Chef”. Ou seja, é candidato ao prémio de melhor chef do Mundo, a anunciar entre 13 e 15 de setembro próximo, em Amesterdão, nos Países Baixos.

Ricardo Costa, que dirige há 11 anos a cozinha do Restaurante Gastronómico do The Yeatman, com duas estrelas Michelin, estreia-se, assim, num ranking que abrange candidatos de 35 países e no qual, até agora, só tinha entrado outro chef português: José Avillez. Para tal, muito contou o seu trabalho na valorização da gastronomia nacional, “mostrando o melhor que Portugal tem para oferecer, os seus produtos locais e receitas tradicionais, preparadas com um toque contemporâneo e técnicas inovadoras”, lê-se, em comunicado emitido nesta quarta-feira.

“É com entusiasmo que vejo o meu nome nesta prestigiada lista, lado a lado com colegas de todo o Mundo”, em representação do The Yeatman e de Portugal, afirmou o chef. A seu ver, “é importante posicionar o país e a gastronomia portuguesa nos rankings e prémios internacionais, voltando a atrair atenções do Mundo para o nosso país, numa altura tão desafiante e em que a retoma do turismo irá incidir sobre os destinos que melhor se posicionarem no panorama internacional.”

Na atribuição dos prémios “The Best Chef”, que se distribuem por nove categorias, é considerada a votação dos chefs integrados no referido ranking, em 2021 e 2020, e de especialistas independentes selecionados. Já o público é chamado a votar no prémio “Fol-Lovers”, ao longo do mês de julho.

(Fotografia: DR)

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Mapa da ficha ténica
Morada
Rua do Choupelo, Vila Nova de Gaia
Telefone
220133100
Horário
Todos os dias, a partir das 19h (última entrada às 21h).
Custo
(€€€) Menu de degustação, 180 euros (sem vinhos); suplementos vínicos desde 90 euros. Almoço do Dia do Pai, 80 euros/pessoa (vinhos incluídos; crianças dos 5 aos 12 anos pagam metade); jantares vínicos, 90 euros/pessoa.


GPS
Latitude : 41.13358789999999
Longitude : -8.61300929999993




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