Um casamento entre carnes maturadas e vinhos da serra é a proposta do jantar vínico do chef José Cordeiro.
Um menu dedicado às carnes maturadas e aos vinhos da serra da Estrela é o que apresenta o chef José Cordeiro no The Blini, em Gaia, na próxima quarta-feira, dia 27. Blood&Tears, Wine&Tears é o nome deste quarto jantar vínico, que alia pratos com carnes DOP aos vinhos Madre de Água.
O menu de harmonização conta com chouriço ceboleiro, alheira normal e de caça, carne de porco preto saturado (lombinho, secretos e presa), carnes Galega e Rubia Galega e ainda com queijo da serra amanteigado, também Madre de Água. Tudo em namoro com cinco vinhos.
Morada
Rua General Torres, 344, Vila Nova de Gaia
Telefone
224055306
Horário
Das 12h00 às 15h00 e das 17h00 às 00h00. A partir das 17h00 à segunda-feira. Encerra ao domingo.
Custo
(€€) 30 euros
GPS
Latitude : 41.1359601
Longitude : -8.611475599999949
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