8 restaurantes para comer ceviche em Lisboa

Percorra a fotogaleria para conhecer 8 restaurantes e pratos de ceviche em Lisboa.

Na fotografia: A Cevicheria, em Lisboa.

(Fotografia de Sara matos/GI)

1. O Japonês, Lisboa: ceviche de dourada

No pequeno restaurante O Japonês no hotel Ritz Lisboa (só tem oito mesas), a carta, inspirada na cozinha de fusão entre o Japão e o Peru, contempla um ceviche de dourada com assinatura do chef Antonio Ruiz, que propõe também salada salada de lavagante e espinafres ou filete de peixe galo com arroz japonês.

(Fotografia: Direitos Reservados)

2. Cervejaria Liberdade, Lisboa: ceviche de salmão, atum e peixe branco

O ceviche de salmão, atum e peixe branco (18 euros), confecionado sem excesso cítrico, é um dos pratos da carta da Cervejaria Liberdade, restaurante do renovado hotel Tivoli Avenida da Liberdade, no centro de Lisboa. Também há sushi e bife tártaro, por exemplo.

(Fotografia de Luís Ferraz/Direitos Reservados)

3. Kimya, Cascais: ceviche de salmão

É também uma presença garantida na carta de comida do Kimya, o novo gastrobar de Cascais, no Sheraton Resort. A par do ceviche, as propostas com sabores a mar passam por tataki de atum e camarão braseado. Nesta laboratório gastronómico, a grande surpresa são os cocktails, feitos com base em elementos químicos.

4. Avenida SushiCafé, Lisboa: Kuro Ceviche

Este ceviche é feito com peixes variados, puré negro de batata doce, chips de arroz e ovas de peixe. A criação é do chef Daniel Rente e pode ser apreciada no Avenida SushiCafé, restaurante que honra a comida japonesa na sua essência.

(Fotografia: Direitos Reservados)

5. Nova Peixaria Mercado, Loures: salada de ceviche

A salada de ceviche é a mais conhecida das saladas servidas na Nova Peixaria Mercado, espaço em Loures que junta a restauração à venda direta de peixe fresco. Na carta, apenas de almoços, constam, claro está, muitos outros pratos de peixe grelhado tradicional, assim como pregos de atum e de bacalhau e até hambúrgueres de salmão.

(Fotografia: Direitos Reservados)

6. Espadarte, Sesimbra: ceviche de camarão

Por estes dias, a carta do restaurante Espadarte, do SANA Sesimbra Hotel, já oferece o sushi confecionado pelo chef Mário Rondão, do SoulSushi, de Almada, que por lá vai estar até setembro. Mas no capítulo do peixe cru, e como prato fixo, figuram também o ceviche de camarão, a vichyssoise de aipo, amêijoas e as tábuas de presunto e queijos.

(Fotografia: SANA Sesimbra Hotel)

7. EatFish, Lisboa: ceviche de salmão, atum e corvina

O peixe trabalhado em cru é uma das especialidades do EatFish - e aí se destaca o ceviche de salmão, atum e corvina -, a par do peixe cozinhado, como o tataki e os lombos grelhados e assados. Uma coisa é certa: é bom o peixe que se come neste restaurante, seja de que forma for.

(Fotografia de Diana Quintela/GI)

8. A Cevicheria, Lisboa: ceviche de salmão

A Cevicheria é bem capaz de ser o paraíso do ceviche na terra, ou melhor, no Príncipe Real. E o ceviche de salmão (com leite de tigre, manga, hortelã, laranja e milho) é apenas um dos muitos ceviches preparados pelo chef Kiko nesta cozinha que traz para Lisboa o melhor da gastronomia peruana.

(Fotografia: A Cevicheria)