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O vinho é essencial numa noite de passagem de ano que se preze, mas não convém que seja a única bebida, a bem da qualidade da própria festa. Os cocktails ...
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Já vai longe o tempo em que os lineares dos supermercados estavam pejados de marcas de que nunca tínhamos ouvido falar. Hoje, os produtores de primeira linha querem estar presentes ...
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Quando decidiu investir no vinho do Pico, já lhe conhecia o potencial? Em 2010 comecei a dar formação em Ponta Delgada, e descobri que havia uma casta em vias de ...
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O Campo das Hortas era antigamente um lugar pouco recomendável de Braga. Primeiro, porque ficava a fundo da rampa que é a Rua do Souto e para lá escorriam os ...
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Ainda não há muito tempo, secava-se polvo para consumir mais tarde. A raia seca, hoje uma raridade, apresenta depois de regenerada uma grande complexidade de sabores que a torna iguaria ...
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Chega o Natal e lá se vai a dieta. Dezembro, já se sabe, tem muito de mágico e de celebrações, mas também de alguns excessos, especialmente ao nível dos doces ...
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Diz o povo que do Natal ao Entrudo come-se tudo, mostrando que sempre na história se abrandou o fervor religioso dos muitos dias de guarda que há um par de ...