5 winebars para beber vinho e petiscar em Lisboa

Percorra a fotogaleria para conhecer 5 winebars em Lisboa.

Na fotografia: Aperitivo Bar àˆ Vins, no Hotel Le Consulat.

(Fotografia de Sara Matos/GI)

01. Lisbon Winery

São mas de cem referências, mas só isso não bastaria para marcar a diferença. A Lisboa Winery faz questão de que todas elas sejam portuguesas, de pequenos produtores e servidas a copo. Outro ponto forte desta casa, aberta no início de 2016, são as provas, realizadas todos os dias a partir das 15h30 em português e inglês mediante marcação (custam entre 20 e 65 euros), e que além dos vinhos podem ainda incluir azeites extra virgens, queijos artesanais (como o de Azeitão), enchidos de porco preto alentejano ou presunto pata negra (cura de 36 meses) e compotas caseiras.

(Fotografias de Diana Quintela/GI)

01. Lisbon Winery

O responsável pela carta de vinhos é Alexandre Carreira, que muitos conhecem de projetos como o Eleven (restaurante com uma estrela Michelin) ou o Grapes & Bites, que leva em conta o perfil e os gostos de cada um, mas o espaço possui um outro trunfo de peso: uma cisterna do século XVI, património da cidade, que foi primorosamente recuperada e iluminada.

02. Casa da Praia Tapas & Wine Bar

A meio caminho entre o Chiado e o Príncipe Real, esta Casa de Praia em plena cidade não veio ao acaso – nem o nome nem o conceito. O ambiente descontraído típico de um bistrô tem garantido desde março de 2016 uma freguesia interessada não só em desfrutar da carta de vinhos e espumantes (a copo, entre os 4 e os 8 euros, ou em garrafa, entre os 14 e 28 euros), na sua maioria proveniente de um produtor da zona de Alenquer (Casa Santos Lima).

(Fotografias de Sara Matos/GI)

02. Casa da Praia Tapas & Wine Bar

As tapas, os amuse-bouches, as tortilhas, as tábuas de queijos e enchidos (há uma fiambreira italiana para garantir o corte certeiro) ou ainda snacks ligeiros como prego de bife do lombo ou saladas podem acompanhar a prova. No caso de haver apetite para mais, e a carta vai mudando, costuma haver confit de canard, joelho de porco ou bife do lombo com molho Bearnaise.

03. The Wine Cellar

Desde a abertura, em março de 2016, a premissa desta casa no Cais do Sodré foi a de trabalhar apenas com produto português. Vinhos e não só. No caso dos primeiros, convém realçar que são mais de 250 referências, entre brancos, tintos, verdes, rosés, licorosos e espumantes, cobrindo praticamente todo o território nacional, sendo que no segmento a copo essa média desce para as 150 referências (ainda assim, muito bom) e a oferta começa nos 3,50 euros.

(Fotografias de José Ferreira)

03. The Wine Cellar

O resto, não pouca coisa, passa pelos queijos, enchidos, saladas e tapas; isto nos entreténs de palato, mas todos os dias são servidos menus de almoço e de jantar. O conceito é o mesmo do Grapes & Bites, ou não tivessem os mesmos donos, pelo que aqui a vertente de wine bar, com música portuguesa, funciona sobretudo a partir das 23 horas em diante.

04. Aperitivo Bar ˆà Vins

Em plena Praça Luís de Camões, onde funcionou por mais de um século o consulado do Brasil, existe agora um projeto que junta hotel, artes plásticas e um conceito de bar e de restauração de inspiração portuguesa e mediterrânica. No caso do Aperitivo Bar à Vins, instalado no primeiro piso, a sua gestão foi entregue a André Ribeirinho, mentor da plataforma Addega e promotor dos eventos Adegga WineMarkets.

(Fotografias de Sara Matos /GI)

04. Aperitivo Bar ˆà Vins

A ideia por trás deste wine bar é deixar de lado as tapas, no fundo uma prática importada, para apostar na combinação de vinhos, nacionais e internacionais, com petiscos como tábuas de queijos e charcutaria. Para completar a experiência, o Le Consulat conta ter, para além de André Magalhães da Taberna Moderna, chefs convidados.

05. Nova - Wine Bar e Garrafeira

Combinação de loja e bar, com capacidade para 16 pessoas no Chiado, o nome Nova é uma pista para o que vamos encontrar: vinhos novos de produtores nacionais. A localização também não é uma mera coincidência. Amantes de gastronomia e vinhos (na perspetiva de consumidores), os publicitários Pedro Caixado e Miguel Branco começaram por organizar jantares para clientes da agência onde trabalham, uma iniciativa que foi crescendo até se materializar neste wine bar.

(Fotografias de Jorge Simão)

05. Nova - Wine Bar e Garrafeira

Há vinho a copo a partir dos 3,50 euros, mas também opções (entre entre os 3 e os 9 euros) como queijo de cabra fresco com tomate seco, petinga de conserva com pimentos assados e coentros, carpaccio de barriga de porco preto em salmoura ou, para adoçar a boca, mousse de chocolate negro.