É uma pequena Babel nos 23 restaurantes estrela Michelin. Os chefs portugueses estão em vantagem – são 14 – mas há alemães, austríacos, franceses, um brasileiro e um espanhol a defender as cores da gastronomia nacional.
Dois austríacos, três alemães, um espanhol, dois franceses, um brasileiro e 14 portugueses. É esta a seleção nacional dos chefs de cozinha com estrela Michelin nos restaurantes portugueses. Entre os cinco chefs com duas estrelas há dois portugueses: José Avillez, com o seu Belcanto (2013 e 2015) e Ricardo Costa, no The Yeatman (2012 e 2017).
É austríaco o chef que há mais tempo segura uma estrela Michelin. Trata-se de Dieter Koschina, no Vila Joya, no Algarve. Desde 1995 que o boutique hotel tem estrela no Guia Michelin, conquistando a segunda quatro anos depois.
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