Odestino estava traçado, a ideia foi maturada, juntaram-se vontades e o rés-do-chão de um prédio transformou-se numa mercearia com produtos a granel, legumes frescos, ervas aromáticas, compotas e conservas, cosméticos naturais.
Há ainda espaço para cafetaria e garrafeira, uma minibiblioteca e sala para formações na cave. Três palavrinhas apenas resumem o projeto: biológico, fresco e gourmet. José Maria Moreira tem curso de Gestão Hoteleira, é formador na área de cozinha, e orgulha-se do seu negócio neste lugar arejado com esplanada à porta. “A opção, desde o início, é termos produtos sazonais e de proximidade. É um espaço muito eclético, a cafetaria é um spot de comida saudável, feita no dia, com o máximo de cuidado para evitar o desperdício”, descreve.
O menu do dia tem sempre sopa, uma opção vegetariana, outra com proteína animal, a 5 euros, sem sobremesa e café. Há vinho a copo, livros para ler, e serviço de catering para fora e à medida.
Biofeira, em Santa Maria da Feira. (Foto: Pedro Granadeiro/GI)
A mercearia fica situada na Avenida Francisco Sá Carneiro.
Alzira Magalhães já conhece as preferências dos clientes e estão a seu cargo os crumbles de legumes e de ruibarbo, os folhados de queijo de S. Jorge e de alheira, as quiches de seitan ou de frango com ervilhas, os wraps com húmus de beterraba e os legumes com caril e ovo escalfado. Assim como os doces, entre eles os bolos de maçã, aveia e canela ou bolo merendado de limão.
O pão de ló de castanhas é sobremesa residente. “Tento ir ao encontro do que os clientes gostam. O que gosto, faço, e vou adaptando ao que o cliente procura”, conta. Alzira, metódica na cozinha, está atenta ao paladar dos outros. E conta com muita matéria–prima nas prateleiras da mercearia e nos recipientes a granel cheios de lentilhas, funcho, feijão de soja, tomilho, lúcia lima, poejo, hortelã pimenta, linhaça, uvas passas, entre outros produtos.
Compotas, vinhos, legumes, azeites, bolos e pão são alguns dos produtos vendidos nesta casa.
Odestino é o responsável por este espaço.
Também faz pão artesanal bio com saborosas misturas, disponível à terça-feira e até sábado por encomenda. Há pão de castanha e funcho, de tomate e orégãos, de figo e nozes, de beterraba e papoila neste espaço fresco, biológico, natural, e bastante luminoso.
Longitude : -8.2245
