Fresquinhos: Estes são os restaurantes novos do Porto

Percorra a fotogaleria para conhecer alguns dos restaurantes mais recentes da cidade.

(Fotografia: DR)

1. Mini Bar (Baixa)

Os fãs portuenses de Avillez pediram, o chef fez-lhes a vontade e o Mini Bar chegou à Rua da Picaria, com alguns dos pratos mais emblemáticos do chef e outras criações que apenas estão disponíveis no novo restaurante do Porto. Exemplo disso mesmo é o chartreuse de vitela branca e foie gras com tripas à nossa moda e trufa, o sabutini com azeitona explosiva e o fish & chips, com iogurte de kimchie. A casa aposta também nos cocktails de autor, com ou sem álcool.

(Fotografia: Maria João Gala/GI)

1. Mini Bar (Baixa)

(Fotografia: Maria João Gala/GI)

2. Muhai Sushi & Bar (Baixa)

Nesta casa cruza-se o sushi de fusão e as bebidas, entre elas, cocktails com base de saké. De segunda a quinta, há festival de sushi, em modo freestyle, mediante escolha do chef – por 20 euros ao almoço (22,50 euros ao jantar), come-se quanto se quiser.

(Fotografia: André Gouveia/GI)

2. Muhai Sushi & Bar (Baixa)

(Fotografia: André Gouveia/GI)

3. Xau Laura (Batalha)

Neste novo restaurante, instalado no Tasty District, há petiscos e pratos da cozinha tradicional portuguesa a sair da cozinha durante todo o dia. Posta barrosã, alheira de Mirandela, bolinhos de bacalhau, pataniscas, moelas e ainda sandes de pernil compõem a carta, que vai bem acompanhada com os vinhos verdes de Amarante.

(Fotografia: Rui Oliveira/GI)

3. Xau Laura (Batalha)

(Fotografia: Rui Oliveira/GI)

4. Apego (Baixa)

Fruta e legumes frescos, da época, são ingredientes essenciais nos pratos coloridos e elegantes que Aurora Goy prepara no Apego, um restaurante onde quer transmitir o que sente por Portugal: a vontade de vir e de voltar. O leitão assado, por exemplo, partilha o protagonismo com fatias de pêssego e folhas de cidreira, um toque doce e de frescura que equilibra o típico tempero picante da carne. É servido numa cama de puré de batata nova, com beterraba a acompanhar, e que envolve tudo numa bela união de sabores.

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

4. Apego (Baixa)

(Fotografia: Pedro Granadeiro/GI)

5. Boa-Bao (Baixa)

Depois de Lisboa foi a vez do Porto receber o restaurante pan-asiático Boa-Bao. Tailândia, Malásia e Indonésia são alguns dos países cujos pratos tradicionais figuram na carta, em forma de caris, dim sum («bolinhos» cantoneses recheados e cozidos a vapor), ou até tiras fritas de carne de vaca seca com sésamo. No bar há para conhecer uma lista de cocktails, também eles com um toque asiático.

(Fotografia: DR)

5. Boa-Bao (Baixa)

(Fotografia: DR)

6. Salve Simpatia (Baixa)

O clássico botequim do Rio de Janeiro chegou ao Porto em meados de junho e trouxe com ele uma ementa que é uma autêntica viagem pela gastronomia tradicional brasileira. No Salve Simpatia as paredes estão forradas com retratos de figuras ilustres do país e à mesa chegam o típico palmito assado, com manteiga e alecrim, a picanha fatiada, ou o caldinho de feijoada.

(Fotografia: DR)

6. Salve Simpatia (Baixa)

(Fotografia: DR)