Para o primeiro mês de 2020, o hotel de cinco estrelas preparou uma programação com gastronomia alentejana. O primeiro evento decorre no dia 25 de janeiro, às 16h, no espaço Tasca do Chef, no hotel. Os participantes, abastecidos com as ervas aromáticas cultivadas na horta do convento, vão confecionar receitas caseiras sob a orientação do chef Jorge Peças, que está à frente dos restaurantes do hotel.
No dia seguinte, cada participante pode colocar as mãos na massa participando num workshop de pão alentejano, às 10h30. Até porque aqui o pão tem história. Durante muitos séculos, os Monges Jerónimos que habitavam este convento, datado século XV, preparavam o seu próprio pão. Este workshop tem lugar no restaurante Olive, situado histórico hotel.
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