Numa cidade que tem os pratos de atum como um dos principais argumentos gastronómicos, Laura e Alexis Bullan abriram o Green Buddha, um espaço moderno dedicado à alimentação saudável e que em tudo contrasta com a restauração tradicional da cidade.
A esplanada de 40 lugares em deck, de mobiliário branco e bege e com mantas nas cadeiras, é um dos melhores sítios para entrar no espírito, conhecendo a carta que reflete influências da comida indonésia, malaia e mexicana, tudo sítios que Laura e Alexis Boullan já visitaram nas suas viagens.
Cristina, a cozinheira, é que desde cedo incentivou a filha a seguir uma alimentação assente nos grelhados, cozidos, peixe e carnes brancas. Não é, por isso, de estranhar que a carta tenha bowls variadas, pratos vegetarianos e veganos, wraps, hambúrgueres, quiches e smoothies. Uma oferta sem paralelo no centro da cidade.
Longitude : -7.416957000000025
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