NICOLAU PORTO
Três anos depois de ter aberto em Lisboa, o Nicolau chegou ao Porto, há um par de meses. Instalou-se numa esquina luminosa e arejada, no largo de Alberto Pimentel, e, tal como na capital, o Nicolau insere-se num espaço pontuado por azuis e muita madeira, onde não falta um quadro da mascote, o cão-salsicha de ar boémio. E tudo o que está na carta poder ser pedido das 09h às 21h.
A decoração rica em madeira dá um ambiente acolhedor ao Nicolau. (Fotografia: Rui Oliveira/Global Imagens)
Os pratos são bonitos e apetitosos, mas Miguel Passos, sócio de Bárbara Pinto e Bernardo Mesquita neste projeto, faz questão de sublinhar que se tenta ser o “mais saudável possível”. Daí a inclusão de ingredientes como beterraba, abóbora, grão-de-bico, quinoa, bulgur, bem como bolos sem açúcar, o uso de “muitas frutas e muitos legumes” e pouca carne.
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- Caril vegan de grão, smoothie Nicolau, mocha latte, panqueca Nicolau e tosta Amélia. (Fotografia: Rui Oliveira/Global Imagens)
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- Panquecas Nicolau, com mascarpone, mel, frutos vermelhos e pistácio. (Fotografia: Rui Oliveira/Global Imagens)
Exemplo disso é o caril vegan de grão, legumes e leite de coco, e a Tosta Amélia, que junta húmus de beterraba, abacate e granola salgada. Com elementos mais gulosos, como chocolate derretido, doce de leite ou queijo mascarpone, as panquecas são quase todas servidas com uma porção generosa de fruta, e a Fit de trigo-sarraceno, não tem glúten nem lactose.
Destacam-se ainda os ovos Amélia, servidos sobre uma tosta de pão de alfarroba, muito saborosa, com tomate, espinafres, abacate, dois ovos e húmus de curcuma. A carta contempla ainda tacos, tapiocas, hambúrgueres e saladas – que acompanham muitas vezes o menu Brunch Nicolau, servido a toda hora, por 15 euros. Dele faz parte um sumo de laranja, ovos mexidos com bacon ou cogumelos e parmesão, panqueca clássica com uma cobertura à escolha, iogurte ou “overnight oats” com granola e fruta, e café.
CAMÉLIA BRUNCH GARDEN
Na Foz do Douro, junto ao Passeio Alegre, há um outro “jardim” para descobrir, com pouco mais de meio ano de portas abertas. O Camélia Brunch Garden é um lugar amoroso, de tons suaves e muitas flores, aberto pelo mesmo grupo que está à frente da histórica confeitaria Paparoca da Foz. Ao longo de todo o dia, pode-se provar as receitas do chef Zé Mendonça passam por ovos, bowls doces e salgadas, tostas ou a aposta da casa – as panquecas. de massa fofa e húmida, com coberturas doces e salgadas.
O Camélia Brunch Garden encontra-se no Passeio Alegre. (Fotografia: Artur Machado/Global Imagens)
Há uma panqueca de manteiga de amendoim com banana e caramelo salgado e outra de Nutella e Oreo com morangos e banana, perfeita para fãs de chocolate. É possível escolher entre uma e outra, caso se opte pelo Brunch Camélia, que inclui também sumo do dia, ovos Benedict ou tosta de frango, café ou chá, e fica por 12,50 euros.
Pode-se ainda escolher uma das quatro opções de ovos, entre elas, os Royal; as saladas servidas em taça (com a de frango a revelar-se a mais popular); as bowls frias, as tostas e os hambúrgueres, ambos com versão vegetariana.
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- Panqueca com manteiga de amendoim, banana e caramelo salgado, ovos Benedict e tosta de frango.(Fotografia: Artur Machado/Global Imagens)
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- Sumos de fruta. (Fotografia: Artur Machado/Global Imagens)
Há ainda sobremesas como o cheesecake de manteiga de amendoim, bolo vegan de limão, entre outros. Acompanham sumos naturais, smoothies, café de especialidade, cocktails e chás do projeto português Chá Camélia.
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