A reabertura dos restaurantes de rodízio brasileiro Fogão Gaúcho – com moradas em Alverca, Carnaxide e Carregado -, no próximo dia 19 de abril, vai trazer um novo buffet de feijoada brasileira aos fins de semana, por 10,95 euros por pessoa, e com a possibilidade de pedir também cortes de carne individuais a partir de 13,50 euros.
Já o serviço de rodízio, que é a oferta principal da casa, terá como novidade a carne dos Açores de pastagem natural e com 30 dias de maturação, durante os meses de abril e maio. “A maturação em temperatura controlada e sem humidade permite romper as enzimas da carne de forma natural, aumentando o seu sabor, suculência e maciez”, diz o Fogão Gaúcho.
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- (Fotografia: DR)
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Esta carne, produzida em parceria com a empresa Carne dos Açores, provém de animais “criados em regime de pastagem natural durante um período de tempo mais prolongado do que é habitual” e é “mais saborosa e adaptada ao conceito de churrasco brasileiro”.
Além do rodízio, mantêm-se na carta do Fogão Gaúcho várias opções de cortes individuais, como baby beef de 250g, naco de picanha de 300g, fraldinha de 250g ou costela Gaúcha de 450g. Todos estes cortes têm buffet de acompanhamentos incluído, “que durante este período é servido pelo staff do restaurante de forma a garantir segurança e uma correta higienização” dos utensílios.
Os três espaços Fogão Gaúcho estarão abertos a partir do próximo dia 19 de abril, de segunda a sexta-feira entre as 12h e as 15h e as 19h30 e as 22h, e aos fins de semana das 11h30 às 13h. A partir do dia 3 de maio, os restaurantes passam a poder funcionar também aos fins de semana, de forma alargada, das 12h às 15h e das 19h30 às 22h30.
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