5 lugares para comer boas rabanadas no Porto

Percorra a fotogaleria para conhecer 5 sítios onde pode comer rabanadas no Grande Porto.

(Fotografia: André Rolo/Global Imagens)

1. Pão Quente Sousa, Ermesinde

Maria Palmira todos os dias recheia com rabanadas a montra do Pão Quente Sousa, bem no centro de Ermesinde. A vencedora do primeiro concurso da Melhor Rabanada de Ermesinde, que contou com 27 receitas de rabanadas, segue à risca uma receita da avó e diz que o segredo do sucesso está no pão: «São feitas com pão de cacete de fabrico próprio», refere. Depois da fritura, as fatias são envolvidas em açúcar e canela. Quem visita a padaria/pastelaria, junto à Estação de Ermesinde, pode ainda pedir a rabanada com uma dose generosa de molho de mel.

(Fotografia: Leonel de Castro/GI)

2. Doce Alto, Porto (Costa Cabral)

As rabanadas da fotografia são cobertas com doce de ovos, dando-lhes não só um aspeto fotogénico, como uma textura mais suculenta. Apesar de se sugerir que esta especialidade seja encomendada com alguma antecedência, as rabanadas tradicionais estão disponíveis todos os dias durante esta época. São feitas com pão de cacete, de produção própria, e «bons ovos e boas farinhas», explica Sérgio Rodrigues, um dos responsáveis. Leite, canela e limão fazem parte da lista dos restantes ingredientes. A calda de açúcar, aromatizada com vinho do porto, é oferecida à parte, na compra do doce, que custa 1,10 euros.

(Fotografia: Rui Oliveira/GI)

3. Glorinha Café, Ermesinde

As rabanadas (1 euro), «bem molhadinhas», são a especialidade da casa, não exclusiva da época natalícia. São confecionadas diariamente por Glória Santos, que conta já com mais de 20 anos no ramo da confeitaria. Chegou a trabalhar como florista, mas há 4 anos decidiu voltar ao ofício que sempre a apaixonou e dar uma nova vida ao Café Royal. Delícias de amêndoa, os bolinhos de bolina e claro, as glorinhas são outras especialidades.

(Fotografia: André Rolo/GI)

4. Tavi, Porto (Foz)

As rabanadas da Tavi, por serem feitas com pão-de-forma, têm um tamanho generoso. A receita usada é a tradicional mas na hora de colocar a cobertura há duas opções: a combinação infalível de açúcar e canela (1,10 euros) ou doce de ovos e chila (1,40 euros). Ambas podem ser pedidas ao balcão durante esta época, em grande parte dos dias, mas por encomenda estão disponíveis todo o ano.

(Fotografia: GI)

5. Giramassa, Porto (Trindade)

No Giramassa há rabanadas no Natal, no Ano Novo, no Dia de Reis e esporadicamente durante o ano. A receita é a tradicional e as fatias, de pão cacete de fabrico próprio, não são muito altas, e têm o tamanho e a doçura no ponto. São consumidas sobretudo depois do almoço, como sobremesa, ou a acompanhar o café durante a tarde.

(Fotografia: DR)