O sul-africano Darren Sharland, que se instalou no Porto há cinco anos e meio, depois de ter vivido em diversos países e visitado mais de 50, afirma que o Look.Sharp “é sobre fazer novas conexões e construir uma comunidade, com um olho na sustentabilidade”. O decorador de interiores e designer, que trabalhou com algumas das mais reputadas cadeias de hotelaria, sentiu dificuldade em fazer novas amizades quando chegou à cidade, pelo que decidiu criar um lugar que promovesse a criação de laços entre pessoas à volta da mesa ou em eventos. E foi assim que surgiu o Look.Sharp International Cafe & Events, há cerca de um ano, na Rua de Cimo de Vila.
A decoração do espaço ficou a cargo de Darren. (Fotografia de Pedro Granadeiro/Global Imagens)
A multiculturalidade da carta está refletida na equipa, que é composta por Helberth, brasileiro, Darren e Tlholo, ambos sul-africanos, e Nika, eslovena. (Fotografia de Pedro Granadeiro/Global Imagens)
A carta reflete o espírito global da casa, com criações do chef sul-africano Tlholo, aptas para todas as horas, desde o pequeno-almoço até ao jantar. Para a primeira refeição do dia, destaca-se o Look. Breakfast. Naughty, que junta num prato ovos fritos ou mexidos, bacon grelhado, salsicha, tomate cereja em rama, cogumelo portobelo, feijão mexicano e uma tosta de pão integral; a “french toast” vegana, com compota de frutos vermelhos e xarope de agave; e as papas de aveia com maça cozida, noz pecã e canela.
Papas de aveia com maçã cozida, nozes pecã e canela. (Fotografia de Pedro Granadeiro/Global Imagens)
Slider com halloumi grelhado, cebola caramelizada, salada de couve com maioneses e molho green goddess. (Fotografia de Pedro Granadeiro/Global Imagens)
Asas de frango assado com cebolinho, chilli e sementes de sésamo. (Fotografia de Pedro Granadeiro/Global Imagens)
O menu de almoço contempla wraps, uma salada, quiche do dia e uma refeição quente do dia. Já o menu de jantar promove a partilha, com sugestões como os nachos com molho de queijo e japaleño; guacamole de ervilha; asas de frango com molho teriyaki; e o slider de halloumi grelhado com cebola caramelizada, salada de couve com maionese e molho “green goddess”. Na criação das propostas houve a preocupação de fazer escolhas sustentáveis, que se traduzem numa carta maioritariamente vegetariana, onde não se usa carne de vaca (prefere-se o frango e o porco) nem peixe (serve-se apenas camarão). Durante todo o dia, há bolos e bebidas de café.
Os eventos compõem a outra faceta do espaço, havendo com frequência debates, noites de jogos de tabuleiro, de bingo, de trivia e de “sneaky drinks”, “speed friending”, e momentos de música com DJ convidados. Tudo para ser acompanhado por vinhos e cocktails.
Longitude : -8.2245
