O cheiro reconfortante a comida caseira sente-se na rua, ainda antes de chegar perto da entrada envidraçada, atrás da qual se avista uma pilha de panelas imaculadas. A cozinha é já ali, aberta do outro lado do balcão forrado a azulejos, a primeira coisa que se vê ao entrar.
É dia de feijoada à transmontana e rojões à minhota, mas esses são apenas alguns dos pratos que se fazem na Tasquinha, focada na comida tradicional e de sabores apurados, como a que os comensais já se haviam habituado na antiga Casa Ribela, que ali funcionou um par de décadas.
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- Tasquinha do Fujacal – Patrícia, Eliseu e Fernanda (Fotografia: Gonçalo Delgado/GI)
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- Tasquinha do Fujacal (Fotografia: Gonçalo Delgado/GI)
Eliseu Moreira e a mulher, Patrícia Gonçalves, eram clientes da casa e quando o antigo proprietário decidiu deixar o negócio tomaram conta do restaurante. Deram-lhe um novo nome – Tasquinha do Fujacal -, em referência ao lugar onde está instalado, mas garantem que o serviço e a comida são os mesmos de sempre.
“Demos continuidade ao conceito que tinha antigamente, o serviço de diárias, tanto ao almoço como ao jantar. E decidimos apostar na comida regional minhota”, esclarece Eliseu. Patrícia teve um grande peso na decisão: “Sempre gostei muito de cozinhar, principalmente comida tradicional”, diz. E por isso, também assume o comando da cozinha.
Tasquinha do Fujacal – Papas de Sarrabulho (Fotografia: Gonçalo Delgado/GI)
Almoçar ou jantar na Tasquinha dá direito a prato principal de proporções simpáticas, sopa, pão, bebida e café. E se a cada dia da semana há um prato fixo, quem quiser variar tem ainda mais duas ou três sugestões à escolha, que vão mudando.
Assim, à segunda-feira há rancho ou massa à lavrador. Terça-feira é dia de feijoada; à quarta chega à mesa o arroz de pato; à quinta-feira saboreia-se o arroz de feijão malandrinho e pataniscas (prato que já fazia furor antigamente) ou sardinhas fritas. E sexta-feira é dia de um saboroso e bem confecionado bacalhau à Braga, ex-líbris da casa. Para o sábado deixam-se os pratos mais robustos, que ali juntam verdadeiros fãs da comida regional: papas de sarrabulho, pica no chão, dobradinha e, ocasionalmente, cozido à portuguesa. À noite as coisas mudam ligeiramente. “Funcionamos à lista, com meia dose a 6 euros e a dose a 12”, informa Eliseu.
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- Tasquinha do Fujacal – Arroz de Pato (Fotografia: Gonçalo Delgado/GI)
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- Tasquinha do Fujacal (Fotografia: Gonçalo Delgado/GI)
Grande parte dos clientes são trabalhadores da zona, mas mesmo estando ligeiramente afastado do centro da cidade, vale a pena o desvio para saborear uma refeição caseira e reconfortante, num ambiente despretensioso, fácil, e a bom preço. Durante a tarde também há bons motivos para uma visita. “Temos petiscos, feitos na hora”, afiança o proprietário. Bolinhos de bacalhau, panados, pregos, tábua de enchidos e picadinho, a acompanhar com vinho da região ou sangria da casa.
Entregas e takeaway
Durante o confinamento a Tasquinha lançou o serviço de takeaway e começou a fazer entregas ao
domicílio na cidade. Ambos os serviços continuam disponíveis.
O MENU
Diária: 6 euros (inclui prato do dia, bebida, pão, sopa e café)
Especialidades: bacalhau à Braga; pica no chão; papas de sarrabulho; cozido à portuguesa
Longitude : -8.2245
