Chanfana e entrecosto assado no forno com batatas e castanhas vão para a mesa de qualquer viajante que ali pare e, por encomenda, também há cabrito, bacalhau com batatas a murro, às vezes sarrabulho. A casa, inaugurada fez três anos na Páscoa, fica no Candal, aldeia do xisto na serra da Lousã. Está a cargo de Mário Meira e Ana Pinto, cozinheiros treinados em ambiente familiar, que por esta altura só abrem a porta ao fim de semana, nos feriados e pontes.
A sala tem decoração rústica e atmosfera caseira, como o que vai para a mesa. A ementa é pouco extensa, direta ao essencial: pratos tradicionais, alguns característicos da região, que surge representada pela comida, mas não só. No mesmo edifício funciona a loja Aldeias do Xisto do Candal, com diversos produtos daquele território, desde artigos alimentares até artesanato, tradicional e contemporâneo.
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- A lareira e o doce da casa. Fotografias: Reinaldo Rodrigues/GI
Doce da casa
Esta sobremesa é composta por um talasnico (bolo criado na aldeia do talasnal) e leva ainda gelado e Licor Beirão (bebida produzida na Lousã).
Longitude : -8.203350302902209
