A publicação – que inclui cerca de 50 fotografias captadas por Ryan Opaz, residente no Porto – debruça-se sobre a cultura do vinho em Portugal. Os autores, de origem anglófona, partilham histórias sobre riquezas tão diferentes como os vinhos de talha, a vindima manual, a pisa a pé ou as “joias esquecidas” das regiões de Colares ou Carcavelos, por exemplo. Sem deixar de fora temas que vêm ganhando terreno, como a viticultura orgânica ou biodinâmica.
“O vinho português é incomparável em termos de qualidade e diversidade, e Portugal deve orgulhar-se disso. Com ‘Foot Trodden’, espero que possamos criar algo que inspire mais pessoas a explorar e descobrir esses vinhos”, defende Ryan Opaz, citado em comunicado. Tradição e modernidade surgem de mãos dadas numa edição que não se cinge aos factos históricos e culturais, mas também faz um retrato do setor, abordando o trabalho levado a cabo, atualmente, por enólogos e produtores. Ryan e Simon dão voz tanto a profissionais reconhecidos como a cidadãos anónimos, e relatam as suas próprias experiências de descoberta.
“Se não percebeu o quão dinâmico e emocionante é o setor do vinho português nos dias de hoje, então este livro irá chocá-lo”, atiça Ryan, em resposta à clássica pergunta: porque é que os amantes da bebida, por todo o globo, valorizam tão pouco os vinhos portugueses? Simon, por seu lado, assume como missão reparar “o paradoxo frustrante de verificar que Portugal está a viver uma época de ouro da vinificação artesanal, mas a maior parte do Mundo apenas conhece o vinho verde barato e o Porto rubi”.
Ryan Opaz e Simon J Woolf (da esquerda para a direita) relatam as suas próprias experiências de descoberta.
(Fotografia: DR)
“Foot Trodden” é uma edição de autor que ganhou forma graças a uma campanha de crowdfunding que, em apenas quatro horas, atingiu o objetivo inicial de financiamento. O apoio de 518 subscritores permitiu angariar um total de 50.765 euros, traduzidos na presente obra, publicada na Europa pela Morning Claret Productions (Simon J Woolf) e co-publicada nos EUA pela Interlink Books.
Enquanto não surge a versão em língua portuguesa, como planeado, a edição inglesa pode ser adquirida, por 30 euros, aqui ou nas sessões de apresentação. Estão agendadas para sábado, às 18h, no theLab Porto (rua do Bonjardim, 1206); e para segunda, à mesma hora, no hotel Tings Lisbon (rua da Senhora do Monte, 37-43).
Ryan Opaz é CEO da empresa Catavino Tours, que dinamiza programas de enoturismo, em Portugal e Espanha, especialmente dirigidos à América, de onde é natural. Com a mulher, Gabriella Opaz, criou o blogue Catavino. Mora no Porto desde 2013.
Simon J Woolf é um premiado especialista e escritor de vinhos, de origem inglesa, mas residente em Amesterdão. Escreve em revistas como Decanter ou Meininger’s Wine Business International e é fundador da publicação online The Morning Claret, dedicada aos vinhos naturais, artesanais, orgânicos e biodinâmicos. Em 2019, recebeu o prémio “Roederer International Wine Writing Book of the Year”.
Juntos, já haviam escrito “Amber Revolution”, considerado um dos melhores vinhos de 2018 pelo New York Times.
O livro, escrito em inglês e com imagens de Ryan Opaz, custa 30 euros.
(Fotografia: DR)
