Os baloiços a servir de bancos captam logo a atenção, ao passar pela loja de sumos e batidos Jolie, aberta, há pouco mais de um ano, no Mercado dos Lavradores, na zona velha do Funchal. Aqueles assentos ondulantes, muito requisitados para fotografias, já são uma marca da casa. Cada baloiço suporta até 150 quilos e está bem seguro, afiança o gerente, João Gomes.
Depois de se acomodarem, nos baloiços ou em cadeiras convencionais, os clientes podem, enfim, centrar-se na carta. A especialidade são os sumos naturais 100% à base de fruta, sem adição de açúcar, privilegiando produtos locais, como maracujá, banana, manga, morango ou tomate inglês, na devida época.
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- Fotografias: Maria João Gala /Global Imagens
Há sumos feito com um só fruto ou com vários misturados, sem deixar de fora legumes e especiarias. O resultado pode ser um sumo de laranja, maracujá e canela; ou então de espinafre, ananás, pepino, lima e abacate, este integrado na secção dos sumos verdes. A Jolie também disponibiliza batidos feitos com fruta e leite ou, alternativamente, com bebida de coco ou amêndoa. E ainda smoothies, bebidas de café, chá e infusões.
Para trincar, existem alguns snacks, e aqui a preferência vai, igualmente, para produtos regionais e frescos, sublinha João Gomes, acrescentando que nos wraps e saladas é usado atum, pargo ou outro peixe da costa – o que houver no dia. Os doces também fazem parte da oferta: há bolos confecionados segundo receitas caseiras, por exemplo, de banana e aveia, sem açúcar nem glúten.
A Jolie é propriedade do casal Jorge e Cristina Romão, detentor de outros negócios e com experiência na área da restauração. Inicialmente, era para se chamar Hygge, termo dinamarquês que associa a felicidade a momentos de aconchego, como estar entre mantas, com amigos e uma bebida quente, no inverno. Essa mensagem de descontrair e aproveitar cada instante surge, bem clara, na forma de um baloiço.
Fotografia: Maria João Gala /Global Imagens
Opções vegetarianas
A loja, nascida no lugar de um talho, junto à praça central do mercado, tem hoje algumas opções vegetarianas, tanto de beber como de comer.
Longitude : -16.9038553
