8 restaurantes para conhecer em Matosinhos

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(Fotografia de Igor Martins/GI)

O António

Abriu as portas em 1992 e hoje mora a poucos metros do local original, num espaço renovado onde, em terras de peixe, se dá a devida atenção à carne. Uma carta democrática em torno da cozinha tradicional portuguesa, onde se destaca o polvo e o cabrito assado no forno, as leves pataniscas de bacalhau ou a feijoada de gambas.

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

O António

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

Murais

O primeiro projeto a solo do jovem cozinheiro Fernando Morais, que aprendeu o ofício ao lado de chefs como Rui Paula e Luís Américo. Espaço pequeno, acolhedor e de carta variada onde o chef combina produtos portugueses em pratos modernos como o caldo de pernil fumado ou risotto de tamboril e camarão, entre muitas novidades sazonais que vão chegando à cozinha e dali saem, diretamente para as mesas.

(Fotografia de Igor Martins/GI)

Murais

(Fotografia de Igor Martins/GI)

Bô 457

Casa de transmontanos com pronúncia bem vincada e a típica paixão pela comida. Para lá do fumeiro de Vinhais e do pão de Gimonde, há postas com quase 400 gramas e costeletões de 800, todos grelhados na brasa. As batatas fritas são para esquecer, porque ali as carnes fazem par com grelos e batata a murro.

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

Bô 457

(Fotografia de Pedro Granadeiro/GI)

BMacro

Um dos novos espaços a chegar ao Mercado de Matosinhos chama-se BMacro e tem a assinatura de Ana Vasquez. Todos os dias apresenta sugestões macrobióticas, veganas e vegetarianas, que se fazem acompanhar de sobremesas como gelatinas vegetais, tortas e bolos e bebidas: sumos naturais, vinhos biológicos e a estrela, o chá kukicha.

(Fotografia de Igor Martins/GI)

BMacro

(Fotografia de Igor Martins/GI)

Esquina do Avesso

O Esquina do Avesso de Ricardo Rodrigues - dono dos vizinhos Sushiaria e Terminal 4450 - soube conquistar o seu lugar no concorrido Largo do Castelo, muito por culpa dos petiscos criativos do chef Nuno Castro. A carta irrequieta e sempre em atualização sugere pratos, essencialmente para provar a várias mãos, escolha-se a moqueca do mar, os cogumelos e gnocchi trufados ou o parfait de foie gras e pistachio.

(Fotografia de João Manuel Ribeiro/GI)

Esquina do Avesso

(Fotografia de João Manuel Ribeiro/GI)

Ammar

Junto ao areal da praia, numa casa renovada onde desponta uma sala privada instalada no interior de uma esfera, o AMMAR serve especialidades típicas, como o rabo de boi, as petingas ou o bacalhau, confecionadas pelo jovem chef Pedro Silva. Os cocktails, clássicos e de autor, bebem-se na esplanada, fechada durante o frio do inverno e aberta à brisa marítima no verão.

(Fotografia de Igor Martins/GI)

Ammar

(Fotografia de Igor Martins/GI)

Marisqueira A Antiga

Uma das mais antigas marisqueiras de Matosinhos, a funcionar desde os anos 1950, voltou à ribalta internacional com uma aparição no mais recente programa do chef Anthony Bourdain. O maior tesouro de qualquer marisqueira é a frescura do produto que, neste caso, está garantida, já que a casa possui viveiros próprios. Assim chegam os ouriços do mar que se comem frescos ou na brasa, os lagostins e santolas, mas também pratos mais ricos como o arroz caldoso de lavagante.

(Fotografia de Leonel de Castro/GI)

Marisqueira A Antiga

(Fotografia de Leonel de Castro/GI)

Pizzeria Pulcinella

No forno que ocupa grande parte da cozinha, o italiano Antonio Mezzero prepara sete variedades de pizas, sem grandes invenções ou truques. Para uma viagem às raízes, recomenda-se a margherita clássica, de massa coberta apenas com molho de tomate e mozarela, embora opções como a Il Padrino - com tomate, mozarela, cogumelos frescos, salame picante, fiambre e parmesão - ou a Crudo e Rucola - tomate, mozarela, rúcula, presunto de Parma e parmesão - não devam ser subestimadas.

(Fotografia de Tiago Salgueiro/GI)

Pizzeria Pulcinella

(Fotografia de Tiago Salgueiro/GI)