A Bio Habitus começou em 2012, com a entrega de cabazes de produtos biológicos ao domicílio e, em outubro, ganhou uma casa própria na rua de Soares dos Reis, em Vila Nova de Gaia. A iniciativa foi do impulsionador do projeto, Francisco Fernandes, e da sua sócia recente, Sara Branco, que quiseram dotar a cidade de uma loja biológica, onde os seus clientes pudessem ter acesso a mais produtos frescos e a outros, com a mesma origem.
Assim, na Bio Habitus encontram-se hortícolas e frutas, como couves, bróculos, cebolas, maçãs, kiwis e citrinos, todos eles de época, biológicos e com origem nacional, com raras exceções. Há ainda granolas, manteigas e alheiras vegetais, chocolates, azeite, sal, ovos, massas e artigos de higiene como escovas de dentes.
Apesar de agora haver uma loja física, a distribuição de cabazes continua a ser feita, sempre às terças e quartas. Desde 2012 que é assim, altura em que Francisco Fernandes, «farto de andar de mochila às costas», decidiu largar o emprego de técnico de segurança e higiene no trabalho e dedicar-se à agricultura. Depois de percorrer o país para conhecer alguns projetos agrícolas, optou por se focar nos legumes, frutas e plantas aromáticas. Encontrou uma quinta em Gaia, certificou-a e começou a distribuição. Entretanto, mudou-se para uma outra, em Perosinho, e alargou a plantação a árvores de fruto, a pedido de vários clientes. E é assim que pretende que o projeto cresça, sempre com uma ligação próxima ao cliente e praticando preços justos.
Loja também acolhe eventos
Workshops e conversas estão previstos acontecer de três em três semanas, na loja, sobre alimentação crudívora ou sushi. O próximo, no dia 2 de dezembro, será sobre plantas aromáticas e terá o custo de 15 euros.
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