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10 restaurantes tradicionais chineses para ir em Lisboa

10 restaurantes tradicionais chineses para ir em Lisboa

Marlene Rendeiro

04/12/2018

Percorra esta fotogaleria para saber onde encontrar restaurantes de várias regiões da China, em Lisboa.

1. YiMian Yuan Ramen, Arroios O segredo está na massa, massa fresca, amassada na hora, ao balcão, bem à vista de todos. Há massa de carne de vaca cozida, de carne de porco picada à casa, de vaca com piripiri, de entrecosto, salada de massa especial à casa, quem não gostar de sopa na massa o melhor mesmo é bater a outra porta. As doses são consideráveis (para alguns, dará mesmo para partilhar) e a confeção honesta, sem grandes truques ou pretensões de ser o melhor de Lisboa. Também há crepe vietnamitas, wantan frito (recheado com carne picada), gyoza ou pedaços de frango assado com molho picante. JFO (Fotografia de Leonardo Negrão/GI)

2. Quanjude, Parque das Nações Esta é provavelmente uma das mais autênticas embaixadas gastronómicas da China em Lisboa. Fica, nem de propósito, no Parque das Nações e tem várias salas amplas, mas é das mesas centrais que se vê o processo de confecção da grande especialidade da carta: o pato à Pequim. Segundo os dois chefs que se dedicam exclusivo ao prato-estrela, é tudo feito de acordo com a receita tradicional. O pato assado deve comer-se logo assim que chega à mesa, enrolando as fatias num crepe com molho e tiras de alho francês e pepino como manda o ritual. Prova de como a cozinha chinesa consegue ser inventiva e sustentável, surgem ainda a sopa de pato e ossos fritos com molho de pimenta preta. AR

3. Pangzi Mianguan, Martim Moniz O menu impresso, cheio de ilustrações, é uma invenção recente para agradar ao crescente número de ocidentais que ali vão entrando. Apesar da variedade de opções, convém focar as atenções nas sopas. Sobretudo na de entrecosto de porco, servida em dose generosa, com muita carne, muita couve e noodles caseiros, esticados na pequena cozinha do restaurante. Numa das paredes, há um menu em mandarim com pratos que não constam daquele que é entregue aos clientes. Pode arriscar-se num deles aleatoriamente, tentar pedir explicações aos empregados ou então usar uma aplicação que leia caracteres chineses como a WayGo. Uma coisa é certa: vale a pena tentar a sorte num destes pratos. TP

4. Happy Noodles, Entrecampos, Lisboa Quem não saiba vai julgar que, a dada altura da refeição, alguém está a atirar uma bola de basquete contra a parede. Não é o caso. Neste restaurante fazem questão de preparar na hora todas as massas usadas na confeção dos pratos - daí o barulho que vem da cozinha, no piso inferior, mas à vista de todos. O facto de ser caseira faz toda a diferença, tendo os proprietários optado por uma variedade de noodles típicos de Lanzhou, uma cidade no Noroeste da China. Esta massa fresca feita à mão é muito usada para preparar os ramen ou lamén, sendo que na carta apresentam pelo menos três opções (uma com carne de vaca, outra com chucrute e uma terceira com legumes), fora outras sopas de massa. JMS

5. Dim Sum, Oeiras O nome não engana: a este restaurante cantonês na parte nova de Oeiras vai-se, sobretudo, pelos dim sum, comida servida em pequenas doses, ao jeito petisqueiro, e sob uma variedade imensa de preparações. Dividem-se em capítulos de dim sum frito, grelhado ou, o mais popular, ao vapor, com mais de meia centena de possibilidades (sendo que os vegetarianos têm aqui muito com que se regalar). Para os indecisos, há menus-surpresa a partir de 11,50 euros por pessoa. Depois dos «petiscos», sucedem-se capítulos inteiros dedicados a carnes, peixes, massas e vegetais. JM

6. Mi Dai, Martim Moniz O segredo do sucesso do Mi Dai explica-se pelo crescente desejo, entre o público português, de saborear a verdadeira cozinha chinesa e não os sucedâneos a que estávamos acostumados. Isso e o facto de ter caído nas boas graças de um crescente número de foodies locais - se nos primeiros tempos a dica era apenas passada no boca a boca, hoje é relativamente comum fazer essa mesma partilha nas redes sociais. E o que torna o Mi Dai especial? Esqueça-se a galinha com amêndoa ou o porco agridoce. Num lugar assumidamente sem cerimónias, o forte da casa são mesmo as suculentas sopas de massa (peixe ou carne) e pratos como lulas com picles de couve chinesa, beringela roxa ou entrecosto frito. Esqueça-se também a lista - aqui o procedimento é apontar para as bandejas na montra, pedir e aguardar pelo melhor. JMS

7. The Old House, Parque das Nações O nome é inglês, mas a marca é bem chinesa. Esta foi a primeira filial de uma cadeia com mais de 30 restaurantes a abrir fora da China. O ambiente é mais requintado do que aquilo cliente português mais distraído pode esperar de um restaurante chinês, com serviço atencioso e sala confortável. Na carta, impera a cozinha da província de Sichuan, picante incluído. Peixes, porco, pato, vegetais (e pratos que vão surpreender muitos vegetarianos), mas também coelho, mariscos, assados, um admirável mundo novo para quem nunca se aventurou para lá do chao min de gambas.

8. Mr. Lu, Arroios É numa rua paralela à Almirante Reis que o premiado cozinheiro chinês trabalha pratos tradicionais da província de Shandon e serve clientes chineses e portugueses numa sala com os clássicos apontamentos vermelhos e cadeiras de madeira escuras. Os menus são apresentados em português ou mandarim e a língua é talvez uma dificuldade na hora de estabelecer contacto com os funcionários, mas nunca um entrave à boa e autêntica comida chinesa. Sendo Shandong uma região costeira, é fácil entender a quantidade de pratos com peixe e marisco no menu. O robalo agridoce é um dos mais populares da casa, mas também o caranguejo picante e as espetadinhas de camarão. Quem estiver disposto a aventurar-se pode optar pelas pernas de rã ou pelos corações de frango picantes. MR

9. Estoril Mandarim, Cascais Neste restaurante da região de Lisboa inaugurado em 1998 o famoso pato à Pequim é rei. Desde então tornou-se uma referência da cozinha tradicional chinesa e sinónimo de excelência. A decoração condiz em luxo com o espaço onde está inserido, o Casino Estoril. Nasceu do desejo do proprietário, Stanley Ho, de apreciar a verdadeira comida chinesa nas suas deslocações a Portugal e, além do pato, apresenta uma oferta de dim sum de fazer inveja ao que se faz no outro lado do mundo. E é justamente de lá que chegam os ingredientes mais invulgares, como a barbatana de tubarão ou as especiarias. Entre os tons vermelhos e castanhos, com sala principal e espaços privados, tudo faz parte de uma experiência de partilha à mesa. E no verão a esplanada virada para os jardins do Casino torna-o ainda mais convidativo.

10. Dinastia Tang, Marvila É uma das boas surpresas dos últimos anos em termos de restauração asiática. Aqui, a cozinha cantonesa é rainha, alicerçando toda a experiência num ambiente quase teatral, cinematográfico, graças à cuidada decoração. Trata-se de um antigo armazém de vinhos na zona do Poço do Bispo, em Lisboa, aberto desde maio de 2014 como resultado de uma história de amor entre uma portuguesa e um chinês. Marisa Cerqueira e Bilnlu Zhu conheceram-se na cidade de Suzhou. Ela estudava, ele tinha uma loja de artesanato. Apaixonaram-se, casaram-se e, em 2007, mudaram-se para Portugal. Faltava oferta de um local para eventos orientais na zona de Lisboa e assim surgiu o Dinastia Tang, com salão no rés-do-chão e uma sala imperial no primeiro piso. À mesa, a aposta é na surpresa e na diversidade – sempre a diversidade que caracteriza a gastronomia chinesa. Há dim sum, claro, mas também raiz de lótus com mel, línguas de pato, frango à Sichuan ou caranguejo salteado com cebolinho, entre muitas outras opções. Entrar aqui é viajar no tempo e no espaço, com esculturas, candeeiros, jarrões, mesas e cadeiras que nos levam para onde o nome indica, algures entre os anos 618 e 917.

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Fechou, literalmente, o Four Seasons Ritz de Lisboa e (quase) a zona circundante, que neste momento está restrita a residentes. De acordo com o jornal i, a exclusividade do hotel para Xi Jinping, nestes dois dias de visita oficial a Lisboa, terá custado dois milhões de euros. Mas o Presidente da República Popular da China não ficou por aqui e trouxe também o seu cozinheiro privado, que irá preparar as refeições asiáticas no hotel. Deduz-se assim que, além do jantar no Palácio da Ajuda, oferecido por Marcelo Rebelo de Sousa, Xi Jinping não irá fazer refeições fora do Ritz. No entanto, vale a pena a visita a um destes restaurantes tradicionais chineses, não vá o Presidente da China mudar de ideias.

Percorra a fotogaleria para conhecer os restaurantes chineses recomendados pela Evasões

Quanjude

Morada

R. Polo Norte 1.06 21 1990-095 Lisboa

Telefone

967160008

Custo

(€) Preço médio: 15 euros por pessoa

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00.

Email

patinhasempequim@gmail.com

Facebook

http://facebook.com/Restaurante-Quanjude-1315585378587065/

GPS

Latitude : 38.7712698
Longitude : -9.096576899999945

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Yimian Yuan Ramen

Morada

Rua Francisco Sanches, 35/37, Lisboa (Arroios)

Telefone

218232419

Custo

(€) 10 euros

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00. Não encerra.

GPS

Latitude : 38.7312617
Longitude : -9.13373869999998

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Mr. Lu

Morada

Rua António Pedro, 95 (Anjos), Lisboa

Telefone

213520613

Custo

(€) 15

Horário

Das 11h00 às 15h00 e das 19h00 às 00h00. Não encerra

Facebook

https://www.facebook.com/pages/Mr-Lu/1476443182645494?fref=ts

GPS

Latitude : 38.7298221
Longitude : -9.135573099999988

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Happy Noodles

Morada

Avenida 5 de Outubro, 279, Lisboa (Entrecampos)

Telefone

966933927

Custo

(€) 15 euros

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00. Não encerra.

GPS

Latitude : 38.7462613
Longitude : -9.15027370000007

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Mi Dai

Morada

Calçada da Mouraria, 7 (Martim Moniz), Lisboa

Custo

(€) 10 euros

Horário

Das 10h00 às 21h00; não encerra

GPS

Latitude : 38.7168131
Longitude : -9.134777999999983

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Dim Sum

Morada

Rua Coro de Santo Amaro de Oeiras, 8 D, Oeiras

Telefone

968012330

Custo

(€) 15 euros

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 18h30 às 23h00. Não encerra.

Facebook

http://facebook.com/dimsumrestaurante

GPS

Latitude : 38.7031566
Longitude : -9.303690599999982

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The Old House

Morada

Rua da Pimenta, 9 (Parque das Nações), Lisboa

Telefone

218969075/969959958

Custo

(€€) 20

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00. Não encerra

Website

http://www.theoldhouseportugal.pt

Facebook

https://www.facebook.com/TheOldHousePortugal/?fref=ts

GPS

Latitude : 38.7701477
Longitude : -9.092405800000051

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Pangzi Mianguan

Morada

Rua Fernandes da Fonseca, 12, 1º (Martim Moniz), Lisboa

Telefone

963 746 415

Custo

(€) Preço médio da refeição: 10 euros por pessoa

Horário

Todos os dias das 10h às 23h30

Website

http://pangzi-mianguan.business.site/

GPS

Latitude : 38.7168882
Longitude : -9.13519599999995

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Estoril Mandarim

Morada

Avenida Dr. Stanley Ho, Estoril (Cascais)

Telefone

214667700

Custo

(€€€) 40

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00. Encerra segunda e terça

Website

www.casino-estoril.pt

GPS

Latitude : 38.70651489999999
Longitude : -9.397572500000024

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Dinastia Tang

Morada

Rua do Açúcar, 107 (Marvila), Lisboa

Telefone

967145938

Custo

(€€) 20

Horário

Das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00. Não encerra

Facebook

https://www.facebook.com/Dinastia-Tang-%E6%BC%A2%E5%94%90%E9%96%A3-654290067971754/?fref=ts

GPS

Latitude : 38.7380499
Longitude : -9.10329569999999

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