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Há um bar português entre os 100 melhores do mundo

Percorra esta fotogaleria para conhecer o Red Frog, um dos 100 melhores bares do mundo.
O barman Paulo Gomes a preparar um cocktail com cereja fumada, ainda da carta do inverno. (Orlando Almeida / Global Imagens)
Para chegar até ao bar, que conta com alguns objetos antigos na decoração, é preciso tocar à campainha do edifício, na Rua do Salitre. (Paulo Spranger/ Global Imagens)
O bar conta com um laboratório nas traseiras, onde são preparados alguns dos líquidos e sumos que integram os cocktails.
O cocktail Red Velvet Clover Club faz parte da carta de verão. É guloso, cremoso e frutado e tem na sua composição vinho feito a partir de maltesers. (Orlando Almeida / Global Imagens)
O cocktail veranil leva ainda bagas vermelhas (framboesas, morangos, groselhas e arandos), folha de morangueiro e creme de kefir, um probiótico que substitui o tradicional mascarpone do bolo red velvet. (Orlando Almeida / Global Imagens)
A estante ao fundo do Red Frog é uma porta secreta para uma divisão, que abre normalmente em eventos privados ou quando a primeira área do bar está demasiado concorrida.
O barman Paulo Gomes é o cérebro por detrás deste bar, inspirado em vários períodos da história da coquetelaria, em particular o da Lei da Seca nos Estados Unidos, quando surgiram os bares secretos denominados por speakeasy.
O sapo vermelho é o animal que dá nome ao bar.

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A contagem decrescente para se conhecer o melhor bar do mundo já começou. A revelação acontece apenas a 5 de outubro, altura em que são revelados o vencedor e os primeiros 50 lugares do concurso. Mas a World’s Best Bars 2017 adiantou-se e revelou esta terça-feira a lista dos lugares 51.º ao 100.º, onde está apenas um bar português.

O prestigiante 92.º lugar da lista foi atribuído ao Red Frog, o bar lisboeta inspirado em vários períodos da história da coquetelaria, entre os quais está o da Lei Seca nos Estados Unidos, altura em que foram surgindo os speakeasy bars ou bares secretos. É por esse motivo que se toca à campainha para entrar no Red Frog, na Rua do Salitre, junto à Avenida da Liberdade. No interior há uma sala secreta e cocktails criativos, com ingredientes inusitados, que já lhe tinham valido o título de Melhor Bar de Portugal pela Lisbon Bar Show, em maio deste ano.

Por detrás do balcão do Red Frog está quase sempre o barman Paulo Gomes, um dos dois sócios, que nunca escondeu o objetivo do bar se juntar à lista dos 50 Melhores do Mundo. Estão agora mais perto, na 92.º posição. A lista final do World’s 50 Best Bars será revelada na integra no site dos World’s Best Bars no início do próximo mês.

Veja aqui a lista dos bares da posição 51.ª à 100.ª:

51. PDT – Nova Iorque, Estados Unidos
52. BRAMBLE – Edimburgo, Reino Unido
53. BUCK AND BRECK – Berlim, Alemanha
54. CENTRAL STATION – Beirut, Líbano
55. MAISON PREMIERE – Nova Iorque, Estados Unidos
56. LE CHAMBER – Seul, Coreia do Sul
57. SMUGGLER’S COVE – São Francisco, Estados Unidos
58. RUBY – Copenhaga, Dinamarca
59. DEATH & CO. – Nova Iorque, Estados Unidos
60. NOTTINGHAM FOREST – Milão, Itália
61. FIFTY MILS (nova entrada) – Cidade do México, México
62. GIBSON – Singapura
63. DRY MARTINI – Barcelona, Espanha
64. BAR TRENCH – Tóquio, Japão
65. LOST LAKE – Chicago, Estados Unidos
66. FRANK BAR (nova entrada) – São Paulo, Brasil
67. PARADISO (nova entrada) – Barcelona, Espanha
68. THE PONTIAC – Hong Kong, China
69. STOCKTON (nova entrada) – Hong Kong, China
70. EL COPITAS – São Petersburgo, Rússia
71. THREE SHEETS (nova entrada) – Londres, Reino Unido
72. ZUMA – Dubai, Emirados Unidos
73. GUILHOTINA (nova entrada) – São Paulo, Brasil
74. SATAN’S WHISKERS – Londres, Reino Unido
75. HANKY PANKY (nova entrada) – Cidade do México, México
76. BULLETIN PLACE – Sidney, Austrália
77. CIRCLE BY CIHAN ANADOLOGLU – Munique, Alemanha
78. CHARLES H – Seul, Coreia do Sul
79. THE BAR WITH NO NAME – Londres, Reino Unido
80. ANVIL – Houston, Estados Unidos
81. SCOUT (nova entrada) – Londres, Reino Unido
82. SALMON GURU (nova entrada) – Madrid, Espanha
83. STAR BAR – Tóquio, Japão
84. CANON – Seattle, Estados Unidos
85. CHAINAYA TEA & COCKTAILS – Moscovo, Rússia
86. ANGEL’S SHARE (nova entrada) – Nova Iorque, Estados Unidos
87. SAGER & WILDE (nova entrada) – Londres, Reino Unido
88. GEN YAMAMOTO (nova entrada) – Tóquio Japão
89. THE EVERLEIGH – Melbourne, Austrália
90. SUBASTOR (nova entrada) – São Paulo, Brasil
91. BAR GOTO – Nova Iorque, Estados Unidos
92. RED FROG (nova entrada) – Lisboa, Portugal
93. BAR ORCHARD GINZA (nova entrada) – Tóquio, Japão
94. COPPERBAY (nova entrada) – Paris, França
95. SWIFT (nova entrada) – Londres, Reino Unido
96. THE WALKER INN – Los Angeles, Estados Unidos
97. THE UNION TRADING COMPANY – Xangai, China
98. HERBS AND RYE – Las Vegas, Estados Unidos
99. POTATO HEAD BEACH CLUB (nova entrada) –Bali, Indonesia
100. SIETE NEGRONIS (nova entrada) – Santiago, Chile

 

 

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Morada
Praça da Alegria, 66B (Avenida da Liberdade), Lisboa
Telefone
215831120
Horário
Das 18h à 1h. Encerra ao domingo e segunda.
Custo
(€€) Cocktails de 8 a 12 euros, cerveja (artesanal) 5 euros, gin 8 a 32 euros e vinho a copo de 3,5 a 7,5 euros. Preço do cocktail: 15 euros.


GPS
Latitude : 38.7194993
Longitude : -9.145912500000009

 

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