Foi no verão passado que decidiram voltar a lançar um rótulo, depois do chef do 100 Maneiras ter provado um vinho criado por Dirk em Portalegre. Num jantar em casa de Ljubomir Stanisic, em Grândola, Dirk apresentou três amostras com estruturas diferentes. Procuraram o vinho “mais gastronómico”, que servisse melhor vários pratos do chef.
No Alto Alentejo, entre a planície e a altitude da serra de São Mamede, este vinho reflete tanto o calor do Alentejo como a frescura da Serra. A cor é “aberta e intensa”. No nariz, “tem notas balsâmicas e florais, sobre uma base de frutos vermelhos. Na boca, é redondo, elegante e com um excelente equilíbrio de acidez”.
Dirk Niepoort sugere que acompanhe o prato de polvo que Ljubomir Stanisic tem na carta do seu restaurante.
Mas o Sem Maneiras não é só para quem vai ao restaurante lisboeta. O vinho está à venda nos espaços do Continente em todo o país. O preço recomendado é de 12,99 euros.