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10 bares em Lisboa com bebidas que marcam pela diferença

Saiba mais clicando nas setas desta fotogaleria. (Fotografia: Jorge Firmino/GI)
Klandestino Chegou no ano passado ao Intendente e veio dar ainda mais pinta a este bairro da capital. A decoração é de estilo vintage, telefonias e máquinas de arcade incluídas. Os cocktails de autor são a prata da casa. A maioria tem como base o café, o tema central do espaço, quer seja através de infusões, sodas, espumas ou em pó, mas há opções fora da caixa, como a margarita de pimentos de Padrón. Outra boa sugestõe: o Não Vejo um Pimento, que junta amêndoa amarga, licor de pimento e limão. (Fotografia: Gonçalo Villaverde/GI)
Red Frog O bar junto à Avenida da Liberdade foi eleito o Melhor Bar de Portugal no Lisbon Bar Show e é o único a integrar a conceituada lista dos The World's Best Bars, no 92.º lugar. Inspirado no conceito de speakeasy dos anos 20, o Red Frog aposta em cocktails irreverentes, fruto de combinações invulgares, fermentações lentas ou reinvenção de clássicos. Paulo Gomes e Emanuel Miñez encabeçam o bar. (Fotografia: Jorge Firmino/GI)
Bar do HF Fénix Music Hotel O bar situado no rooftop do HF Fénix Music Hotel, no Marquês de Pombal, está aberto a todos a partir das 19h30 e oferece opções de comida leve e rápida, como wraps e saladas e uma carta de cocktails. São cerca de 25, entre os clássicos e os de autor, pelas mãos de Hugo Lourenço. O Trem das Cores (Aperol, vermute, licor de laranja e limão), por exemplo, é mais suave e fresco. Já o American Oxygen (rum, vermute e abacaxi) é mais forte. (Fotografia: Nuno Pinto Fernandes/GI)
Cinco Lounge Paragem obrigatória para quem gosta deste tipo de bebidas. Ou não fosse o fundador deste bar do Príncipe Real, Dave Palethorpe um impulsionador dos cocktails de autor em Lisboa, e o seu head bartender, José Maria Robertson, um bartender experiente e com cartas dadas. Há cocktails com e sem álcool para todos os gostos - e espaço para a personalização na hora, basta pedir. (Fotografia: Gerardo Santos/GI)
Caos Cocktails fora da caixa são a prata da casa do Caos, o bar que quer fugir à confusão da Rua Cor-de-rosa, em Lisboa, ainda que esteja a dois passos desta. Entre os cocktails de autor estão bebidas que demoram uma hora a fazer e outras que incluem um pó branco «mágico» que se cheira. É o caso do Special K, que mistura mezcal, sumo de toranja, infusão de gin e especiarias. Vem servido num espelho e acompanhado de um pó branco, "mágico", para colocar na língua ou cheirar antes de beber o cocktail. (Fotografia: Gonçalo Villaverde/GI)
Bistro 100 Maneiras O restaurante fundado e gerido por Ljubomir Stanisic é conhecido não só pelas suas propostas gastronómicas como pela sua carta de cocktails de autor. Jorge Camilo toma as rédeas da parte do bar desde a inauguração, em 2010. Em 2014, a revista «Zest by Gin Lovers» mencionou-o como «provavelmente o melhor barman de Portugal». (Fotografia: Sara Matos/GI)
Frida Numa mezzanine no restaurante El Clandestino nasceu um dos novos bares de cocktails de autor de Lisboa, em pleno Bairro Alto. A carta das bebidas tem autoria de Duarte Cardeira, numa clara homenagem a pintores mexicano. Não fosse o nome claro o suficiente. (Fotografia: Frida)
Pesca Uma cozinha sustentável, marítima e de autor é o principal pilar do Pesca, restaurante do Príncipe Real que também tem uma forte carta de cocktails de assinatura, pela mão de Fernão Gonçalves. A criatividade pauta o seu trabalho, como se vê num floral cocktail de vodka fizz (pepino, grey goose e licor St. Germain) decorado com flor de sabugueiro. (Fotografia: Gonçalo Villaverde/GI)
Bacchanal No Cais do Sodré, um espaço abandonado há trinta anos deu origem a uma homenagem ao vinho português, com algo como setenta referências disponíveis. E ao improviso, com cocktails de autor personalizados na hora, consoante o gosto de cada cliente. (Fotografia: Gustavo Bom/GI)
Toca da Raposa O Toca da Raposa é o primeiro bar de Constança Cordeiro, a funcionar desde junho, junto ao Largo do Carmo. A cozinha é um mini-laboratório, de onde saem as preparações para os 11 cocktails que têm nomes de animais. Os nomes são simples, mas o processo nada tem de simplificado. O resultado são cocktails «filtrados», sem polpas nem grumos, com sabores equilibrados, onde é possível sentir cada um dos ingredientes. (Fotografia: Gonçalo Villaverde/GI)

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A evolução do mundo da coquetelaria nos últimos anos, arriscando-se cada vez mais em receitas de autor criativas, tem andado de mãos dadas com o crescimento do interesse e da disponibilidade do público em geral em torno deste tipo de bebidas. Uma das consequências disto tem sido o aumento e melhoria da oferta de bares de cocktails em Lisboa. Na fotogaleria acima, estão 10 exemplos de espaços na capital onde se bebem bons cocktails de assinatura. Conheça-os clicando nas setas da galeria.

 

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Morada
Praça da Alegria, 66B (Avenida da Liberdade), Lisboa
Telefone
215831120
Custo
(€€) Cocktails de 8 a 12 euros, cerveja (artesanal) 5 euros, gin 8 a 32 euros e vinho a copo de 3,5 a 7,5 euros. Preço do cocktail: 15 euros.
Horário
Das 18h à 1h. Encerra ao domingo e segunda.


GPS
Latitude : 38.7194993
Longitude : -9.145912500000009
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Morada
Rua da Condessa, 45 (Chiado), Lisboa
Custo
(€) Cocktails a 11 euros, vinho a copo a 5 euros
Horário
Das 18h00 às 02h00. sexta e sábado, até às 03h00. Encerra à segunda.


GPS
Latitude : 38.7132012
Longitude : -9.14193130000001
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Morada
Rua do Benformoso, 256 (Intendente)
Telefone
910823156
Horário
Das 19h às 01h. Sexta e sábado, até às 02h. Não encerra.


GPS
Latitude : 38.7196666
Longitude : -9.134930899999972
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Morada
Largo da Trindade, 9, Chiado 1200-466 Lisboa
Telefone
910307575
Custo
(€€) Preço médio da refeição: 50 euros por pessoa
Horário
Todos os dias, das 19h30 às 02h (cozinha encerra às 00h)


GPS
Latitude : 38.71209899999999
Longitude : -9.142972999999984
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Morada
Rua da Escola Politécnica, 27 (Príncipe Real), Lisboa
Telefone
213460633
Horário
De terça a domingo, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 00h00 (o bar funciona em horário contínuo das 12h00 às 00h00).


GPS
Latitude : 38.7171642
Longitude : -9.149691899999993
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Morada
Rua da Rosa, 321 (Príncipe Real), Lisboa
Telefone
915035553
Custo
(€) 20 euros
Horário
Das 18h30 às 02h00. Não encerra


GPS
Latitude : 38.715529599999996
Longitude : -9.146246717790973
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Morada
R. Ruben A. Leitão 17A, Lisboa
Telefone
213424033/914668242
Horário
Das 20h às 24h. Não encerra.


GPS
Latitude : 38.7142188
Longitude : -9.149740999999949
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Morada
Rua da Rosa, 321
Telefone
915 035 553


GPS
Latitude : 38.7155296
Longitude : -9.146249399999988
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Morada
Rua do Corpo Santo, 28 (Cais do Sodré)
Telefone
212448807
Custo
(€) Preço: cocktails desde 7 euros; vinho a copo desde 3 euros; tábuas desde 12 euros.
Horário
Das 18h00 às 02h00; sexta e sábado, até às 03h00. Encerra à terça.


GPS
Latitude : 38.7073235
Longitude : -9.14276910000001
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Morada
Rua de São Paulo, 61 (Cais do Sodré)
Telefone
211376964
Horário
Das 18h00 às 02h00.


GPS
Latitude : 38.7076748
Longitude : -9.144236800000044
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