A zona de Alcácer do Sal é conhecida pela produção de arroz, um cereal que volta a ter lugar de destaque à mesa, na Rota do Arroz. A segunda edição do evento, promovido pela Câmara Municipal, com o apoio da APARROZ – Agrupamento de Produtores de Arroz do Vale do Sado, conta com 46 restaurantes aderentes (a lista de estabelecimentos e respetivos pratos pode ser consultada aqui).
O arroz vai para a mesa em prato ou no tacho, acompanhado por outros produtos endógenos, do pinhão ao lavagante, passando pelo berbigão e pela amêijoa, não esquecendo os vinhos. Aquele cereal abrilhanta cada fase da refeição, das entradas às sobremesas, porque os visitantes tanto podem saborear canja de bacalhau com espinafres como arroz de pato ou arroz doce, entre outras sugestões.