1. Poke
É peixe cru, mas não é sushi. Tem, contudo, antecedentes japoneses: nasceu no Havai, por influência dos imigrantes nipónicos. Em anos recentes, o poke tornou-se tendência global, via Estados Unidos continentais – chegou a Portugal em 2016 e tem vindo a ganhar terreno em Lisboa e Porto, onde já se encontra um punhado de restaurantes que juntam receita havaiana e matéria-prima da costa atlântica.
2. Caldas da Rainha
É uma cidade relativamente pequena, mas cheia de vida própria, como uma animada cena artística, boas mesas e um mercado que todos os dias traz o campo até si. E dá um roteiro de fim de semana capaz de surpreender muitos urbanitas inveterados. Noutras voltas, percorremos a Rua 31 de Janeiro, no Porto, e pomos a bom uso as comodidades do hotel Turim Marquês, bem no centro do centro de Lisboa.
3. Comer e beber
No Porto, marcamos presença na reabertura do mítico café A Brasileira, que regressou clássico como sempre, mas não se deixou parar no tempo. E encontramos novos restaurantes: um dedicado à cozinha de tradição japonesa, outro de cozinha macrobiótica para diluir preconceitos, e ainda um café vegetariano para amantes de gatos. Em Lisboa, há um restaurante que traz comida de rua global para o Príncipe Real e uma nova morada de peixe junto ao Marquês. Passamos ainda pelos cocktails de autor de um bar renovado em Vila do Conde e o nosso crítico passa em revista os novos vinhos topo de gama de Carlos Lucas, no Dão.
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