A produtora de vinhos José Maria da Fonseca volta a associar os seus produtos a pitéus portugueses, nesta que é a sua segunda flagship store. Há tábuas de queijos nacionais e de presunto de porco preto alentejano DOP, prego do lombo ou bochecha de vitela. E nem faltam sobremesas, como bolo de chocolate ou torta de Azeitão, que vão bem com os célebres moscatéis de Setúbal.
O By The Wine – Azeitão, com 100 lugares sentados, partilha do conceito do By The Wine Lisboa, nascido em 2015, e, como ele, tem a assinatura do arquiteto Tiago Silva Dias.
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