A minissérie “Coração na Boca”, que vai contar a vida e a carreira de Ljubomir Stanisic, já tem data de estreia. A SIC avança que o projeto, assinado pela ex-jornalista e mulher do chef, Mónica Franco, estará disponível na próxima semana, dia 26 de janeiro, na OPTO, a nova plataforma de streaming criada pelo canal de Carnaxide.
Em “Coração na Boca”, o chef que obteu há dois meses a sua primeira estrela Michelin, para o seu 100 Maneiras, recordará as origens em Sarajevo, os tempos de guerra no país onde nasceu, a vinda para Portugal na segunda metade da década de 1990 e as cozinhas pelas quais solidificou o seu caminho, da Fortaleza do Guincho ao restaurante e bistrô homónimos que lidera atualmente em Lisboa.
Mas não só. Em comunicado, a SIC explica que este será “um documentário biográfico, mas também sobre os meandros da alta-cozinha, sobre uma profissão que está na moda, sobre os chefs, as novas estrelas rock. Sobre o sonho, que comanda a vida, mesmo depois de se passar pelo inferno”.
Ljubomir Stanisic, que irá apresentar este ano a adaptação portuguesa do Hell’s Kitchen na SIC, aderiu este mês ao take away no seu 100 Maneiras, com entregas feitas no site oficial do restaurante do Bairro Alto ou a partir da Glovo. Ceviche de peixes e puré de guacamole (13,50€), bife tártaro com beringela assada e batata frita (21€), pâté en croûte com pato, foie gras, trufa preta e frutos secos (18€), croquetes de cozido com molho de mostarda e mel (8€, quatro unidades) e pita de lombo de vaca com noisette de alho, cebola frita, mostarda e cebolete (15€) são algumas das propostas do novo 100 Maneiras 2 Go.
