Este petisco nacional é a próxima tendência mundial

A revista norte-americana Bon Appétit fez uma seleção do que acredita serem as cinco tendências do mundo da comida em 2018 e as conservas portuguesas estão em destaque.

Além de destino turístico, Portugal destaca-se também no mapa mundial pela sua boa comida. A sua gastronomia é reconhecida internacionalmente e a publicação norte-americana Bon Appétit não poupou nos elogios à cozinha portuguesa num recente artigo sobre as tendências gastronómicas do novo ano.

«Compreendem a simplicidade melhor do que a maioria», pode ler-se no site da revista americana. E os elogios prosseguem: «Repare na maneira como tratam o peixe e o marisco em Lisboa, preparados de forma simples, com azeite de alta qualidade, com a sensibilidade europeia do verdadeiro mundo antigo».

Para levar um bocadinho desta simplicidade para casa, a Bon Appétit recomenda precisamente as conservas. Um petisco tradicional que tem vindo a ganhar terreno no mercado gourmet. Das sardinhas, ao atum, salmão, polvo ou enguia conservados em azeite, as escolhas são variadas até nas marcas. Para comer diretamente da lata ou, como recomenda a revista, «colocar em cima de uma torrada».

Das várias conservas nacionais a publicação sugere três, a José Gourmet, a Bela Olhão e destaca os produtos da Cego de Maio, conserveira da Póvoa de Varzim. Na fotogaleria acima a Evasões deixa-lhe algumas sugestões de sítios onde pode provar e comprar o melhor peixe enlatado português.

Para além das conservas portuguesas, produto que encabeça a lista da revista Bon Appétit, são ainda destacadas outras quatro tendências gastronómicas para 2018: a raiz de lótus, os Wine Bars (bares de vinho) ao estilo europeu nos Estados Unidos, a torta ahogada mexicana e o pequeno almoço japonês.

 

Partilhar
Mapa da ficha ténica
Morada
Rua Mouzinho da Silveira, 240, Porto (Sé)
Telefone
960472930
Horário
Das 10h00 às 20h00. Encerra domingo.


GPS
Latitude : 41.143848
Longitude : -8.612497800000028
Partilhar
Partilhar
Mapa da ficha ténica
Morada
Rua do Batalhão de Caçadores, 30, Aveiro
Telefone
918257447
Horário
Das 10h00 às 23h00. Não encerra. (Até ao Natal aberto até às 00h00).


GPS
Latitude : 40.6405892
Longitude : -8.652665299999967
Partilhar
Mapa da ficha ténica
Morada
Rua do Bonjardim, 496 A, Porto (Baixa)
Telefone
222007185
Horário
Das 09h30 às 19h00; sábado, até às 13h00. Encerra ao domingo.


GPS
Latitude : 41.1507408
Longitude : -8.608700999999996
Partilhar
Mapa da ficha ténica
Morada
Rua da Ponte, 7, Póvoa de Varzim


GPS
Latitude : 41.3785017
Longitude : -8.76263879999999

Leia também:

8 motivos para ir ao Porto em 2018, segundo o Telegraph
Filipa Gomes: «Temos cada vez mais orgulho no nacional»
Esta é a cidade portuguesa que a CNN sugere em 2018