Luís Gaspar é dos chefs que estão a competir, por estes dias, na semi-final da Europa do Sul do concurso Global Chef Challenge, o campeonato do mundo da cozinha individual, […]
A origem do bife tártaro (steak tartar, em inglês) remonta ao tempo em que os povos bárbaros invadiram a Europa Oriental. Quando os tártaro-mongóis (de origem asiática, em que se […]
Para quem não o celebra, por opção ou por força das circunstâncias, o 14 de fevereiro é um dia como qualquer outro. Como um grande senão: a dificuldade acrescida de […]
Poderíamos embrulhar o assunto numa aura de solenidade, dizer que foi um complexo sistema de votação, de ponderação de X pontos-chave e Y critérios objetivos, mas a verdade é que […]
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