Do outro lado do balcão em forma de U, Sérgio Frade entusiasma-se a dar a provar os seus vinhos de talha, produzidos pelo pai, Alexandre, numa adega na Vidigueira. “Como […]
A receita do bacalhau confitado com todos, do chef Renato Cunha O bacalhau cozido foi sempre o fiel companheiro à mesa da família de Renato Cunha no Natal. No dia […]
O passado inverno ganhou um sabor especial, com a entrada na lista Bib Gourmand do Guia Michelin. O Frade estava aberto há pouco mais de um ano. “Não estávamos nada […]
“Os meus pais sempre gostaram de bacalhau e eu aprendi a gostar com eles”, lembra Renato Cunha, que cresceu na freguesia rural de Ribeirão, Famalicão. O chef do restaurante Ferrugem […]
Send this to friend