1. Caça – Lume lento e tintos com idade Há uma ponte entre taninos poderosos e caça, pelos estufados lentos que são normalmente a ela associados. Vinhos com mais idade […]

É nas épocas mais frias do ano que o goraz dos Açores e a dourada do mar estão com as características ideais de consistência para se confecionarem no forno. E […]

Começou novinho, aos 13 anos Manuel Moura, deixando a sua querida Amarante para oficiar numa mercearia da Avenida Fernão de Magalhães. Foi singrando na vida, agradando e surpreendendo todos por […]

Polvo à lagareiro, assado no formo ou como ingrediente de uma panqueca japonesa – o molusco de oito tentáculos é muito apreciado por cá, encontrando-se na carta de restaurantes tradicionais, […]