O acrónimo DOC, que significa “degustar, ousar e comunicar”, reflete o que o chef quis fazer com esse projeto, em 2007, quando “não havia ali nenhum restaurante do género”, diz. […]

A história do vinho do Porto mostra-nos como era desafiante e perigosa a travessia do rio Douro. Com a construção das barragens, as suas águas tornaram-se serenas e mais fáceis […]

O chef explica em conversa com a EVASÕES que “está a preparar toda a equipa e os espaços para que seja possível transmitir confiança aos clientes e ao mercado”. “No […]

Em 2015, a Avis recrutou um físico quântico, um designer de pistas de Fórmula 1 e um designer de montanhas russas, criou uma fórmula matemática e não teve dúvidas em […]