Doze aldeias históricas, outros tantos menus inspirados numa cozinha de memórias. Um livro e 14 restaurantes que dão a provar a tradição. O projeto “Receitas que Contam Histórias”, uma iniciativa […]
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Quando lhe perguntamos por um alimento mais esquecido que use na Casa da Esquila, no Sabugal, Rui Cerveira atira logo um punhado. Com indicação das respetivas épocas e aplicações, ou […]
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