O trabalho de Frederico Horta no Berry é o reflexo das aprendizagens que colheu por onde passou. Se em Vermont, nos EUA, encontrou um curso de cozinha “muito prático e […]
É o mais antigo alimento do mundo e, nos últimos anos, mais e mais pessoas se interessaram pelo modo tradicional de fazer pão. Nestas quatro recentes padarias urbanas, faz-se pão […]
Nos últimos anos, a cidade do Porto tem assistido a uma crescente procura de comida isenta de carne e peixe, e até de ovos e produtos lácteos, não só por […]
A época “da desgraça”, como lhe chamam, já lá vai. Agora vem o tempo das refeições ligeiras para dar um descanso ao estômago, mas não ao palato, já que o […]
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