A noite da primeira gala portuguesa do Guia Michelin 2024 sorriu de forma especial ao chef Vítor Matos, que subiu ao palco do NAU Salgados Palace & Congress Center, em […]
O chef leva às mesas do Antiqvvm obras delicadas em que os pormenores interessam, começando pelo aspeto. “O prato tem de ter arquitetura, cor, textura, tem de permitir viajar”, diz […]
Até este sábado, dia 14 de novembro, o chef Vítor Matos propõe um almoço especial, em jeito de celebração do São Martinho, no restaurante ANTIQVVM. Sentados na esplanada da Quinta […]
01 | Açores Molho de Peixe A expressão “comida de confor- to” veste que nem uma luva neste prato rústico e substancial, servi- do da terrina com generosidade de gestos […]
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