Jantar com a Serra da Estrela a olhar para nós, envolvidos pelo ar puro de uma vila com muita vegetação e pouco mais de 1500 habitantes, Fornos de Algodres. Parece a cena final de um filme idílico, mas é uma realidade diária na Quinta das Courelas, cujo restaurante é um dos mais procurados do concelho. O espaço, gerido por Paulo Menano, já ali está há 25 anos e inclui ainda campo de ténis e de voleibol, piscina, ginásio e espaços verdes que albergam frequentemente casamentos e batizados.
Quem quiser, pode apenas aqui comer uma refeição num dos dois espaços do restaurante. O da imagem, chamado Abrigo das Courelas, com uma decoração campestre, acolhedora e romântica, e uma apetitosa lareira, só abre aos jantares. Ao lado, a sala Taska Serrana, mais moderna e minimalista, é onde são servidos os almoços. Existe ainda um bar, aberto à noite, onde as mesas e cadeiras são barris de vinho. Aqui, as estrelas da companhia são o cabrito assado com batata, arroz a grelos, disponível todos os domingos ou à semana consoante encomenda, e as febras na telha, que deixam os turistas «doidos». O segredo, esse, está no molho. «Mas não o revelo!», ri-se Paulo Menano. Pois claro.
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